بولجوجي

مواد

ومن جهة أخرى، صلصة التوابل: 4 ملعقة طعام من صلصة الفول، 4 ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم، 1ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، 2 ملعقة طعام من السمسم المالح، 2 ملعقة طعام من خمر جونغ جونغ التقليدي، فلفل أسود

طريقة الطهو

وعلى صعيد آخر، 600 غ من شرائح لحم البقر، 3 ملعقة طعام من السكر، 2 ملعقة طعام من زيت السمسم، 300 غ من الخس، 12 قطعة من الثوم ،6 قطعة من الفطر الغربي، نصف بصلة واحدة

1. خرّطي الفطر الغربي والبصل والثوم

• 4. ضعي اللحم في صلصة التوابل وأتركيه لمدة نصف ساعة.
• 5. سخني مقلاة مسبقا ثم ضعي شرائح اللحم المبتلة في المقلاة.
• 6. ضعي الخضر التي تم إعدادها سابقا في المقلاة واتركيها حتى تنضج.
• 7. قدمي بولغوكي مع الخس.
• يتناول الكوريون طبق بولغوكي المخلوط بالخضر من خلال لفها بأوراق الخس.

علاوةً على ذلك، 3. ضعي في إناء صلصة الفول والبصل الأخضر المفروم والثوم المفروم والسمسم المالح وخمر جونغ جونغ والفلفل الأسود وامزجيها.

2. ضعي السكر وزيت السمسم في شرائح لحم البقر وامزجيها.