بولفاف
باختصار: بولفاف أو الملفوف هو طعام محضر على الأسياخ مغربي وجزائري مخصص غالبًا لعيد الأضحى يتكون من كبد ورئة وقلب وطحال الخروف ملفوف عليه قطع الشحم، ويُعتبر من أشهر الأطباق المغربية والجزائرية حيث أن جميع مكوناته تكون متوفرة عند ذبح خروف عيد الأضحى…. في هذه المقالة قسم واحد: «سخينة».
المحتويات
بدايةً، بولفاف أو الملفوف هو طعام محضر على الأسياخ مغربي وجزائري مخصص غالبًا لعيد الأضحى يتكون من كبد ورئة وقلب وطحال الخروف ملفوف عليه قطع الشحم، ويُعتبر من أشهر الأطباق المغربية والجزائرية حيث أن جميع مكوناته تكون متوفرة عند ذبح خروف عيد الأضحى، تتكون السعرة الحرارية للحصة الواحدة من 182 سعرة حرارية وإجمالي الدهون 8.1 غرام. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
- حيث يعتبر طبق مغاربي أصيل بامتياز يشتهر في مدن المغرب والجزائر.
- مراجع
- انظر كذلك
- رفيسة
سخينة
الخليع (أكلة)
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟