بويشة
باختصار: البويشة طبق تقليدي تشتهر به مدينة جيجل، يُحضَّر من السميد والتمر وزيت الزيتون، ويُطهى بالكامل باستخدام حمام مائي.
في البداية، البويشة طبق تقليدي تشتهر به مدينة جيجل، يُحضَّر من السميد والتمر وزيت الزيتون، ويُطهى بالكامل باستخدام حمام مائي. في الماضي، كانت معدة البقرة تُستعمل بدلًا من الوعاء لطهيه. وتستغرق عملية الطهي ما بين 7 إلى 8 ساعات.
- ويُعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة خلال الاحتفال بيومعاشوراء.
- المكونات
- 1 كجم من السميد الخشن
- 1 كجم من التمر المجفف
- ½ لتر زيت زيتون
- ½ لتر من الماء
- رشة من الملح
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟