بيتر بالن
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، بيتر بالن هي وجبة خفيفة هولندية تصنع من اللحوم، وذلك بتجهيز يخنة كثيفة جدًا مع مرق اللحم البقري يتم طهيها في الزيت وعادة ما تضاف التوابل في اليخنة مع البصل والملح والفلفل والبقدونس وجوزة الطيب. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
إضافةً إلى ذلك، تشبه بيتر بالن إلى حد بعيد الكروكيت الاكلة الأكثر شيوعًا في هولندا من حيث المكونات وطرق التحضير والطهي فضلًا عن النكهة، على الرغم من أن الكروكيت أكبر حجمًا وله شكل مستطيل ومميز، إلا أن لهما نفس القطؤ.
ومن ناحية أخرى، اسم بيتر بالن مشتق من كلمة عامة لأنواع معينة من المشروبات الكحولية ذات النكهة العشبية تسمى بيتر باللغة الهولندية، ويتم تناول بيتر بالن مع المشروبات في الحانات أو في حفلات الاستقبال في هولندا.
التحضير
في هذا الإطار، يتم تناولها في سورينام وجزر الأنتيل الهولندية، وهولندا وبلجيكا وبونير وإلى حد ما في إندونيسيا.
إضافةً إلى ذلك، تُمزج المكونات وتُطهى ثم تُبرّد حتى يتماسك الخليط، وبمجرد أن تصبح الحشوة متماسكة تُلف إلى كرات بقطر 3 إلى 4 سم على وجه التقريب، ثم تغطي بفتات الخبز الجاف ويتم الطهي في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي، وتقدم عادة مع طبق صغير من السلطعون أو وعاء صغير من الخردل.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟