بيتزا بايغل

تاريخ

كذلك، في أوائل عام 2014، زعمت مخبز كاتز بايغل في تشيلسي بولاية ماساتشوستس، أن هاري كاتز اخترع نوعًا مختلفًا من خبز البيتزا بايغل هذا في عام 1970. بخلاف تلك الخبزات التقليدية، فإن نسخة كاتز تشبه البيتزا المصغرة. يستعمل كاتز عجينة البايغل بدون ثقب، ويغطيها بالجبن وصلصة الطماطم.

في هذا الإطار، في سنة 1974، في متجر "ويسترن بيغل" في وودلاند هيلز بمدينة لوس أنجلوس، بدأ بروس تريتمان، وهو بائع يبلغ من العمر 17 عامًا، بتقديم خبز بايغل مسطح مع صلصة مارينارا وجبنة موزاريلا.

إضافةً إلى ذلك، أول ذكر معروف لـ "بيتزا بايغل" ظهر في فبراير 1952، عندما نسبت صحيفة ميامي نيوز الفضل إلى آرثر أدلر في ابتكار الطبق في مطعم باتري بفندق أليسون في ميامي بيتش بولاية فلوريدا. اخترع أنتوني ديمورو خبز البيتزا بايغل في عام 1957 في مخبز أمستر للخبز (المغلق الآن) في ساوث يوكليد، وهي ضاحية من ضواحي كليفلاند بولاية أوهايو. لم يُقدم طلب تسجيل بيتزا بايغل إلى مكتب حقوق الطبع والنشر الأمريكي إلا في 26 مايو 1970. في الأول من أكتوبر عام 1970، سجلت شركة أمستر بيتزا بايغل منتجًا يحتوي على 6 قطع من خبز البايغل المجمد في علب كرتونية قابلة للطي بوزن صافٍ يبلغ .

استخدامات أخرى

ومن ناحية أخرى، يشير مصطلح "بيتزا بايغل" كذلك إلى شخص من أصل إيطالي ويهودي. ويرجع ذلك على الأرجح إلى أن البيتزا طبق من أصل إيطالي، بينما البايغل من أصل يهودي أشكنازي.

• انظر كذلك
• بايغل مع جبنة قشدية
• قائمة أطباق الخبز

التوزيع التجاري

وعلى صعيد آخر، استوحي اسم علامة «بايغل بايتز» التجارية من خبز البيتزا بايغل «بايغل بايتز» هي نسخة مصغرة ومجمدة من خبز البيتزا بايغل الذي يباع في متاجر البقالة التجارية.