بيستيك
بدايةً، بيستيك هي كلمة إسبانية مشتقة من اللغة الإنجليزية بدمج اختصار كلمتي beef شريحة لحم البقر و ستيك steak. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
الاختلافات
طعام الفلبين: بيستيك تاغالوغ
وفي هذا السياق، Bistek Tagalog (ستيك لحم بقر فلبيني) - تعليمات حول كيفية طهيbistek tagalog.
الفلبين
علاوةً على ذلك، يطلق على النسخة الفلبينية بيستيك تغالوغ، و هو طبق مصنوع من شرائح لحم الخصارة البقري مملح و مبهر بالفلفل الأسود تطبخ ببطء في صلصة الصويا، في منطقة التغالوغ عادة ما يتم تقطيع البصل إلى حلقات، ويتم إضافته نيئًا عندما يكون الطبق إما مطبوخًا بشكل كامل، أو شبه مطبوخ لتليّن البصل مع الحفاظ على قرمشته.
- انظر كذلك
- قائمة الأطباق المكسيكية
- المراجع
كذلك، و في الفلبين يستعمل كذلك شرائح لحم الخنزير أو لحم خاصرة الخنزير البطن بدلا من لحوم البقر.
الأمريكتان
ومن جهة أخرى، إنسبلادو بيستيك هو طبق إسباني يمكن العثور عليه في جميع المستعمرات الإسبانية السابقة.
وفي هذا السياق، تشمل الاختلافات الإقليمية ما يلي: بيستيك دي بالوميلا في كوبا، بيستيك رانشيرو في المكسيك، بيستيك كابالو (يوضع فوقها هوجاو وبيضة مقلية) في كولومبيا، وبيستيك بي لو بوبري (تقدم مع الموز المقلي والبيض المقلي والبطاطس المقلية والأرز) في بيرو.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟