تاتسوي

الطبخ

• انظر كذلك
• خردل هندي
• الملاحظات

علاوةً على ذلك، يُستعمل تاتسوي في تحضير البيستو والسلطات والأطباق المقلية وتزيين الحساء. بحسب موقع Food52،

علاوةً على ذلك، الأوراق تشبه أوراق الخس الروماني، بينما طعم السيقان يشبه قليلاً الخيار، مع مرارة خفيفة. الأوراق والساق الداخلية طرية، أما الساق الخارجية فعادة ما يتم التخلص منها. الطريقة التقليدية لطهيها هي قلي الأوراق والسيقان. يمكن كذلك تخليلها.

الزراعة

وفي هذا السياق، يمكن زراعته إلى حجم قابل للحصاد خلال 45-50 يومًا، ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -10 درجة مئوية. ويمكن حتى حصاد تاتسوي من تحت الثلج.

عدد الأيام لبلوغها: 45

متى يجب زرعها

• الداخل: زرع مباشرة في الهواء الطلق.
• عمق البذور: 1/4" إلى 1/2"
• مسافة م بين البذور: 6"
• مسافة الصف: 18"

من جهة ثانية، الخارج: في أقرب وقت يمكن أن تعمل فيه التربة. زراعة مرة أخرى في أواخر الصيف أو الخريف.

التسمية

وفي هذا السياق، يأتي الاسم من الكلمة الكانتونية ، والتي تُترجم عادةً إلى تات سوي أو تات تشوي. ومع ذلك، فإن موطنها الطبيعي ليس حيث يُتحدث باللغة الكانتونية ولكن على ضفاف نهر يانغتسي، حيث يُطلق عليها اسم ثاق-خو-تشي أو واتاكي ). استعار الماندرين الاسم السابق وهو tākēcài . ويطلق عليه كذلك اسم ، أو ، أو ، ، أو .

الوصف

كذلك، يحتوي النبات على أوراق خضراء داكنة على شكل ملعقة تشكل وردة سميكة. يتميز بملمس كريمي ناعم ونكهة رقيقة ومميزة.

عدد الأيام للظهور: 5 - 15

التخفيف: عندما يكون طوله 4 بوصات، ويتخفف بينهما 6 بوصات.

القيمة الغذائية

وفي السياق ذاته، تحتوي تاتسوي على مستويات عالية من فيتامين سي، أشباه الكاروتينات، حمض الفوليك، الكالسيوم والبوتاسيوم.