تاكو
المحتويات
في البداية، تاكو وهو طعام تقليدي من المطبخ المكسيكي يرتكز على خبز الذرة أو تكون مطوية على ترتية. التاكو قد يصنع من مجموعة متعددة من الحشوات كاللحم والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات والجبن مقدمة تنوعا وتعددا في الطعام. التاكو في الغالب يؤكل بدون وجود أوعية، وإنما يؤخذ ويمسك في طرفي الخبزة أو تُرتية و يؤكل. كذلك احياناً يزين التاكو في بعض المحتويات كـالصلصات والأفوكادو أو الغوكامولي والكزبرة والبندورة والبصل والخس. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
من جهة ثانية، يمكن مقارنة التاكو بأطعمة مماثلة مثل البوريتو، والتي غالباً ما تكون أكبر حجماً بكثير وملفوفة بدلاً من أن تكون مطوية؛ والتاكيتوس، والتي يتم لفها وقليها؛ أو الشالوبا / التوستادا، حيث يتم قلي التورتيلا قبل حشوها.
وفي السياق ذاته، كلمة تاكو في الإيطالية تتشابه في النطق وتختلف في المعنى مع كلمة تاكو في اليابانية، فتاكو في اليابانية تعني اخطبوط كما هو الحال في موقع الألعاب تاكو الألعاب و الذي يقصد فيه الاخطبوط.
أصل الكلمة
وفي هذا الصدد، في إسبانيا، يُستعمل مصطلح "تاكو" كذلك للإشارة إلى "تاكو لحم الخنزير المقدد ": وهي عبارة عن قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد، أو أحياناً قطع صغيرة وشرائح متبقية بعد تقطيع قطعة أكبر. يمكن تقديمها كطبق تاباس أو طعام شوارع، أو إضافتها إلى أطباق أخرى مثل السالموريخو، أو العجة، أو اليخنات، أو الإمباناداس، أو البطيخ مع لحم الخنزير المقدد .بحسب إحدى النظريات اللغوية، يمكن تتبع الأصل الغذائي لمصطلح "تاكو" في المكسيك إلى استخدامه بين عمال مناجم الفضة المكسيكيين، كمصطلح يعني "سدادة". كان عمال المناجم يستعملون شحنات متفجرة على شكل سدادات، تتكون من غلاف ورقي وحشوة من البارود.
- معرض صور
- اقرأ كذلك
- شطيرة
- بوريتو
- تاكو كوري
إضافةً إلى ذلك، أصول التاكو غير معروفة بدقة، وتفسيرات استخدامها في الطهي نظرية في الغالب. يُعدّ التاكو، بمعنى الطبق المكسيكي التقليدي الذي يتكون من تورتيلا الذرة المطوية حول الطعام، أحد المعاني التي تحملها الكلمة، بحسب الأكاديمية الملكية الإسبانية، ناشرة قاموس اللغة الإسبانية . هذا المعنى لكلمة "تاكو" الإسبانية هو ابتكار مكسيكي، ولكن تُستعمل كلمة "تاكو" في سياقات أخرى بمعنى "وتد؛ حشوة، سدادة؛ عصا بلياردو؛ أنبوب نفخ؛ قضيب تنظيف؛ شخص قصير القامة ممتلئ الجسم؛ أو قطعة خشب قصيرة سميكة". الأصل الاشتقاقي لهذا المعنى جرماني، وله كلمات مشابهة في لغات أوروبية أخرى، بما في ذلك الكلمة الفرنسية والكلمة الإنجليزية "tack".
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟