تامتنت

تعريفًا بالموضوع، التامتنت هو خبز جزائري مخمّر تقليدي يعود أصله إلى منطقة القبائل. يتميز هذا الخبز بإمكانية تحضيره بطريقتين مختلفتين: إما بقليه في الزيت أو خبزه في الفرن. عند القلي، يكتسب التامتنت قوامًا يجمع بين نعومة الخبز وخفة الكعك، أما عند الخبز في الفرن، فيأخذ شكلًا وقوامًا يشبه خبز البريوش.

• الملاحظات والمراجع
• الملاحق
• مقالات ذات صلة
• أغروم
• كسرى

ومن جهة أخرى، يُقدَّم التامتنت عادةً مع الشوربة أو القهوة، كما يمكن تناوله مع الجبن الأبيض الشهير في منطقة القبائل.