ترتليني

المقارنة بالترتلوني

كذلك، يمكن حشو كلا من الترتلوني و التُّرتِلِّيني بتشكيلة واسعة من الأطعمة إلا أن حشو الترتلوني باللحوم هو أقل الخيارات شيوعاً.

وفي هذا الصدد، تقدم التُّرتِلِّيني مع الصلصة أو في المرق. ولكن نادراً ما تقدم الترتلوني مع المرق.

إضافةً إلى ذلك، الترتلوني هي معكرونة بنفس شكل التُّرتِلِّيني ولكنها أكبر حجماً. عادةً ما تكون حجمها 5 غرام أما حجم التُّرتِلِّيني 2 غرام.

الأصول

وفي هذا الصدد، بعد الكثير من الطعام والشراب، اشترك الكوكبان الغرفة. فقام صاحب النُزل بمتابعة الاثنين لأنه أنفتن بهم واسترق النظر إليهم خلال ثقب المفتاح. كل ما أمكنه ان يراه هو سرة الزهرة. ثم فيما بعد، هلع إلى المطبخ وهو مفتون وقام بإنشاء التُّرتِلِّيني كما صورها في خياله.

ومن جهة أخرى، كانت غرفة النوم مضاءة بشموع قليلة حتى تمكن بالكاد من رؤية سرتها. وكانت هذه الرؤية النقية والبريئة كافية لإرساله إلى النشوة التي الهمته لإنشاء التُّرتِلِّيني في تلك الليلة.

في هذا الإطار، وأخيراً، تفسير الادعاء الثالث انه يتم إنتاج التُّرتِلِّيني على شكل سلحفاة في محاولة لتكرار المعالم المعمارية الشهيرة في مودنة حيث يشار إلى الكثير من المباني في القرن السابع عشر إلى الرسم المتكرر لشكل السلحفاة.

علاوةً على ذلك، نشأ تفسير آخر لكن مشابه للخيال في القرون الوسطى الإيطالية، يروي كيف وصل كوكبا الزهرة والمشتري في حانة على مشارف بولونيا في ليلة من الليالي، حيث انه سئم من مشاركتهم في معركة بين مودنة وبولونيا.

كذلك، ثمة تقليد محلي قوي على أن هذا الطبق أصله من فرنكو إميليا (في مقاطعة مودنة) بقيت لوكريسيا بورجيا في نزل في بلدة صغيرة ليلة واحدة خلال رحلتها، وأثناء الليل أصبح مدير النزل أسيرا لجمال لوكريسيا حيث انه لم يقاوم رغبته في نظرة خاطفة إلى غرفتها من خلال ثقب المفتاح.

كذلك، أصل التُّرتِلِّيني غامض على الرغم من أن الكثير من الأساطير تدّعي أنها من أصولها.