تشام تشام
المحتويات
بدايةً، تشام تشام أو تشومشوم هي حلوى بنغالية تقليدية، تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء شبه القارة الهندية. تُحضَّر الحلوى بألوان متعددة، أبرزها الوردي الفاتح، الأصفر الفاتح، والأبيض. تُصنع من الحمص وتُغطَّى بجوز الهند المبشور أو رقائق الحليب المجفف كزينة. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
التاريخ
علاوةً على ذلك، يحظى التشومشوم بشعبية خاصة في ليلة العيد، وأثناء عيد الفطر وعيد الأضحى، وكذلك في باهيلا بيشاك رأس السنة البنغالية، ومهرجان دورغا بوجا.
ومن جهة أخرى، نشأت حلوى التشومشوم في مقاطعة تانغايْل. ويُعَدّ التشام تشام البيضاوي الشكل ذي اللون البني، الذي يُصنع في اتحاد بوراباري بمقاطعة تانغايْل في بنغلاديش المعاصرة، من أقدم أنواعه ويعود تاريخه إلى منتصف القرن التاسع عشر. ويُعزى مذاقه المميز إلى مياه بوراباري.
في هذا الإطار، يُنتِج متجر «جاغديش ميشتانو باندار» في مقاطعة خوستيا نوعًا يعرف باسم تشومشوم الماوَار.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟