تشليبيتشيك
على سبيل التعريف، أوبلوزيني تشليبيتشيك (Obložený chlebíček) أو مجرد تشليبيتشيك (chlebíček؛ ) هو طبق شائع في المطبخ التشيكي والسلوفاكي، كما أنه شائع في دول أخرى كانت تابعة للإمبراطورية النمساوية المجرية. إنه نوع من أنواع الشطائر المفتوحة مع إضافات وتزيينات متنوعة. غالباً ما يُقدّم كطبق مقبلات أو كوجبة خفيفة. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
أصل
المراجع
علاوةً على ذلك، يعود تاريخ التشليبيتشيك إلى عام 1916، عندما أُسس متجر بوكرت ديلي الشهير في شارع نارودني في براغ. اشتهرت النسخة الأصلية من السلامي والبيض، والتي تسمى «باوكيرت» (Paukert)، خلال فترة الجمهورية التشيكوسلوفاكية الأولى.
نظرة عامة
من جهة ثانية، تشليبيتشيك هو نوع من الشطائر المفتوحة. يتكون من شرائح الخبز المدهونة بالزبدة أو نوع آخر من الدهن، ويمكن إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات فوقها. تشمل الإضافات المستعملة في التشليبيتشيك أنواعًا مختلفة من اللحوم المعالجة مثل الهام، والسلامي والسجق، وشرائح البيض المسلوق، والأجبان، والجبن الكريمي، والخيار، والطماطم، ومعجون السمك، والسلطات، وأنواعًا مختلفة من الصلصات المحضرة من اللحوم أو الخضراوات أو الأجبان. يمكن استخدام بعض الخضراوات مثل الفلفل الحلو والمخلل والطماطم والفجل والبقدونس كزينة. يمكن استخدام خبز فيكا أو خبز الباغيت في تحضيره. يُباع أحيانًا كوجبة خفيفة في أكشاك الطعام خلال المهرجانات وفي الحانات.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟