تيستارولي
باختصار: تستَرُولي (بالإيطالية: Testaroli، نقحرة: تيستارولي، وتسمى كذلك تيستارولو: testarolo) هي نوع من المعكرونة أو الخبز في المطبخ الإيطالي التي يتم إعدادها باستخدام الماء والطحين و الملح، ومن ثم تقطع لأشكال مثلثة. تجد هنا «اصل التسمية».
المحتويات
قبل الخوض في التفاصيل، تستَرُولي (بالإيطالية: Testaroli، نقحرة: تيستارولي، وتسمى كذلك تيستارولو: testarolo) هي نوع من المعكرونة أو الخبز في المطبخ الإيطالي التي يتم إعدادها باستخدام الماء والطحين و الملح، ومن ثم تقطع لأشكال مثلثة. وهو طبق معروف في منطقة لينغوانا التاريخية في إيطاليا حيث نشأ قديما من الحضارة الإترورية في إيطاليا. معكرونة تسترولي وصفت بأنها «المعكرونة ذات السجل الأقدم.» وهي طبق أصلي تقليدي لمناطق جنوب لغرية وشمال تسكانة الإيطالية. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
اصل التسمية
وفي السياق ذاته، يرجع اسم تسترولي (Testaroli) إلى كلمة تيستو (testo)، وهو جهاز طهي مصنوع من الطين النضيج أو حديد الزهر وهو ذو سطح مستقيم وحار حيث تُطهى التسترولي التقليدية عليها.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟