تيه تالوا

طريقة التحضير

وفي هذا السياق، تتضمن الطريقة التقليدية لتحضير هذا المشروب خفق صفار البيض وملعقتين من السكر أو الحليب المكثف في كوب حتى تتكون عجينة. ثم يُضاف الشاي الساخن تدريجياً إلى العجينة مع التقليب المستمر لدمج المكونين. ويمكن إضافة عصير الكالاموندين حسب الرغبة لإزالة أي رائحة غير مرغوب فيها.

الإستهلاك اليومي

ومن ناحية أخرى، عادةً يُشرب شاي البيض وهو لا يزال دافئًا. منذ نحو 20 عامًا، أصبح الناس يشربونه باستخدام القش (الشِفاط). لكن مؤخرًا بدأ الإعلام يحذر من مخاطر شرب المشروبات الساخنة باستخدام القش البلاستيكي، لأن المواد الكيميائية فيه قد تنتقل إلى المشروب. هذه المواد الكيميائية يمكن أن تسبب السمنة، وفي بعض الحالات قد تسبب السرطان.

• انظر كذلك
• قائمة المشروبات الساخنة
• قائمة المشروبات الإندونيسية
• قائمة مشروبات البيض
• مشروب البيض
• قهوة البيض

من جانب آخر، يمكن تناول الموز المقلي كطبق جانبي عند شرب شاي البيض. بالنسبة لكبار السن، كانوا قادرين على شرب شاي البيض أثناء العمل في المطبخ حتى فترة الظهيرة؛ وكان أصحاب المقاهي يفتحون مقاهيهم حتى وقت متأخر. على الرغم من أنه ليس شائعًا جدًا، توجد بعض المقاهي التي تقدم شاي البيض في مناطق أخرى من إندونيسيا، بما في ذلك جاكرتا.

إضافةً إلى ذلك، شاي البيض هو مشروب يمكن تحضيره في المنازل، لكنه الآن يُباع كذلك في المقاهي والمطاعم. في سومطرة الغربية، هذا المشروب يُوجد بسهولة في المقاهي والمطاعم. وحتى في القرى، هناك مقاهي متخصصة تبيع شاي البيض فقط.