ثيفلافين
باختصار: الثيفلافين (TF) ومشتقاته، والمعروفة مجموعةً باسم ثيفلافينات، هي مركبات بوليفينولية مضادة للأكسدة تتكون من تكثيف الفلافان-3-أولز في أوراق شاي عربي أثناء الأكسدة الأنزيمية (يشار إليها أحيانًا بشكل خاطئ باسم التخمير) للشاي الأسود.
في البداية، الثيفلافين (TF) ومشتقاته، والمعروفة مجموعةً باسم ثيفلافينات، هي مركبات بوليفينولية مضادة للأكسدة تتكون من تكثيف الفلافان-3-أولز في أوراق شاي عربي أثناء الأكسدة الأنزيمية (يشار إليها أحيانًا بشكل خاطئ باسم التخمير) للشاي الأسود. ثيفلافين-3-غالات، ثيفلافين-3'-غالات، وثيفلافين-3-3'-ديجالات هي الثيفلافينات الرئيسية. الثيافلافينات هي أنواع من الثياروبيجينات، وبالتالي فهي ذات لون أحمر.
انظر كذلك
ثيفلافين 3-غالات
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟