جاياكول
تعريفًا بالموضوع، الجاياكول هو مركب كيميائي له الصيغة C7H8O2، ويكون على شكل سائل زيتي عديم اللون إلى أصفر. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
ومن جهة أخرى، يعد المركب ضمن مجموعة من المركبات المسؤولة عن النكهة في البن المحمّص.
الاستخدامات
- يعد الجاياكول مادة بادئة للعديد من المنكّهات مثل الأوجينول و الفانيلين.
- اقرأ كذلك
- كريوزول
الخواص
ومن جهة أخرى، يوجد الجاياكول على هيئة سائل عديم اللون إلى أصفر، ويغمق لونه لدى التعرّض إلى الهواء والضوء.
الوفرة الطبيعية والتحضير
كذلك، يحصل على المركب كذلك من التحلل الحراري لليغنين، كما يوجد ضمن مركبات الكريوزوت (روح القطران) وفي قطران الخشب. أما مخبرياً فيتم التحضير من مثيلة الكاتيكول باستخدام كبريتات ثنائية الميثيل في وسط من البوتاس؛ ثم بإجراء عملية نزع ميثيل أحادية وانتقائية.
كذلك، يوجد الجاياكول طبيعياً على هيئة سائل أصفر يستخلص من نبات الجياك، وعدد من الكائنات الحية الأخرى. استخلص المركب لأول مرة سنة 1826 من قبل أوتو أونفردوربن Otto Unverdorben من تقطير راتنج نبات الجياك.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟