جبن بروفل
باختصار: جبن بروفل هو منتج جبن مُصنَّع أبيض اللون مشهور بشكل خاص في مطبخ سانت لويس، وهو مزيج من جبنة تشيدر والجبن السويسري وجبن بروفولوني.
بدايةً، جبن بروفل هو منتج جبن مُصنَّع أبيض اللون مشهور بشكل خاص في مطبخ سانت لويس، وهو مزيج من جبنة تشيدر والجبن السويسري وجبن بروفولوني. يتميز جبن بروفل بدرجة انصهار منخفضة، وبالتالي يمتلك قواماً لزجاً وزبدانياً على وجه التقريب عند درجة حرارة الغرفة. يُعدُّ الزينة التقليدية للبيتزا بطريقة سانت لويس. وكثيراً ما يُستخدَم كذلك في إعداد حساء الجبن ويُقدَّم على السلطات والدجاج وشطيرة غربر. تستعمل بعض المطاعم بروفل في أطباق المعكرونة مع الصلصة البيضاء بدلاً من الجبن الإيطالي الطازج التقليدي والقشدة.
المراجع
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟