جسويت

على سبيل التعريف، الجسويت عبارة عن معجنات مثلثة الشكل مصنوعة من عجينة الباف باستري، محشوة بكريمة الفرانجيبان ومغطاة بشرائح اللوز والسكر البودرة. نشأت هذه المعجنات في فرنسا، ويشير اسمها إلى الشكل المثلث لقبعة اليسوعيين. وهناك نوع من المعجنات الحلوة يحمل اسمًا مشابهًا، وهو معجنات هشة محشوة بالكاسترد تدعى الخسويتا/جسويتا، وتشتهر في البرتغال وإسبانيا. في ألمانيا، معجنات يسويترمونزن (Jesuitermützen) عبارة عن معجنات محشوة بالكاسترد تُقطع تقليديًا إلى مثلثات.

قائمة أطباق اللوز

إضافةً إلى ذلك، ومن الأطباق الأوروغوايانية التي تحمل اسماً مشابهاً طبق "خسويتا"، وهو عبارة عن شطيرة الهام وجبن مخبوزة بعجينة هشة، تُؤكل عادةً في أجزاء من أمريكا الجنوبية، وتُعتبر من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الأرجنتيني، حيث تُعرف باسم "فوسفوريتو". في الأرجنتين، يعتبر طبق خسويتا طبقاً شائعاً جداً في الكثير من المقاطعات. وهي مستطيلة الشكل، مصنوعة من عجينة الباف باستري المحشوة بالهام والجبن، ومغطاة بقشرة حلوة.

انظر كذلك