جمر

تعريفًا بالموضوع، الجمر (المفرد جمرة، والجمع جَمَرات وجَمْرات وجِمار وجَمْر)، قطعة ملتهبة من النَّار، وإذا خمذن صارت فحما.

• يمكن للجمر أن يتسبب في كوارث وحرائق كارثية للغابات.
• انظر كذلك
• مجمر
• الفحم المضغوط
• غبار فحم
• صناعة الفحم
• الفحم النباتي الخشبي
• الفحم النفطي
• فحم حجري
• وقود
• قائمة الدول حسب إنتاج الفحم

وفي هذا الصدد، الجمرة تتشكل في الغالب لأن الطاقة الكيميائية التي يمكن استخدامها عميقة جدا بحيث في الهواء المركز (الأكسجين على وجه التحديد) لا تصل اليه، وبالتالي لا يسبب الاحتراق (الوقود الكربوني + O2 →CO2 + H2O + C + المواد الكيميائية الأخرى المعنية).

من جانب آخر، والسبب في بقاءها ساخنة ولا تفقد الطاقة الحرارية بسرعة للأن الاحتراق يبقى في الحدوث على نطاق مصغر.

علاوةً على ذلك، فالجَمْرَةُُ بفتحٍ فسكونٍ تعني النارُ المُتَّقِدَةُ وإذا بَرَدَ فهو فَحْمٌ ج جَمْرٌ .

وفي السياق ذاته، معنى جمر في لسان العرب: الجَمْر النار المتقدة واحدته جَمْرَةٌ فإِذا بَرَدَ فهو فَحْمٌ والمِجْمَرُ والمِجْمَرَةُ التي يوضع فيها الجَمْرُ مع الدُّخْنَةِ وقد اجْتَمَرَ بها.

ومن ناحية أخرى، المجمر هو أداة يمكن أن تصنف من الآنية بكون من المعدن أو الفخار ليوضع فيها الفحم ليجتمر فيها من أجل الطبخ والطهي.

علاوةً على ذلك، وهي كثيرا ما تستعمل للطبخ، كما هو الأمر في الشواء وتحضير الشاي. وذلك لأن الجمر تحتفظ بشكل أكثر وأطول للحرارة.