جمل

التدجين

وعلى صعيد آخر، نشأت الإبل، شأنها شأن الخيول، في أمريكا الشمالية، ثم انتشرت في نهاية المطاف عبر جسر بيرنجيا البري إلى آسيا. وقد تمكنت من البقاء في العالم القديم، حيث قام البشر بتدجينها لاحقًا ونشرها على مستوى العالم. وإلى جانب الكثير من الحيوانات الضخمة الأخرى في أمريكا الشمالية، انقرضت الإبل البرية الأصلية خلال فترة انتشار أوائل الشعوب الأصلية للأمريكتين من آسيا إلى أمريكا الشمالية، قبل 10 إلى 12 ألف سنة؛ على الرغم من أن الأحافير لم تُربط قط بأدلة قاطعة على ممارسة الصيد.

كذلك، أغلب الجِمال التي تعيش اليوم هي مُستأنسة. ورغم وجود قطعان سائبة (متوحشة) في أستراليا والهند وكازاخستان، إلا أن الجِمال البرّية الحقيقية لا تزال باقية فقط ضمن مجموعات الجمل البختري الوحشي في صحراء جوبي.

المنسوجات

من جانب آخر، يستعمل سكان البادية في البلاد العربية وبر الإبل في صناعة بيوت الشعر ويستعملها البدو الرحل في منغوليا في صنع خيام اليورت، ويستعمل كذلك في صناعة الملابس ومفارش والإكسسوارات. لدى الإبل وبر حماية خارجي وزغب داخلي ناعم، وقد يتم فرز الألياف كذلك حسب لون الحيوان وعمره. يمكن لبد وبر الحماية لاستخدامه كمعاطف للرعاة مقاومة للماء، بينما يُستعمل الوبر الأكثر نعومة في صناعة السلع الفاخرة. يمكن غزل الألياف لاستخدامها في النسيج أو تحويلها إلى خيوط من أجل الحياكة اليدوية أو الكروشيه. سُجِّل استخدام وبر الإبل النقي في صناعة الملابس الغربية منذ القرن السابع عشر فصاعدًا، ومنذ القرن التاسع عشر، استُخدم مزيج من الصوف ووبر الإبل.

منتجات الألبان

علاوةً على ذلك، يُعد حليب الإبل غذاءً أساسيًا لقبائل البدو الرحل في الصحراء، ويُعتبر في بعض الأحيان وجبة بحد ذاته؛ يمكن للبدوي أن يعيش على حليب الإبل فقط لمدة شهر على وجه التقريب.

من جانب آخر، يمكن تحويل حليب الإبل بسهولة إلى اللبن الرائب (زبادي)، لكنه لا يتحول إلى زبدة إلا إذا تمت عملية تخميره أولاً، ثم خضّه، وإضافة مادة مُصفِّية فيما بعد. وحتى وقت قريب لم يكن بالإمكان تحويل حليب الإبل إلى جبن، لأن المنفحة لم تكن قادرة على تخثير (تجبين) بروتينات الحليب لتكوين الخثارة. وفي سبيل تطوير استخدامات أقل هدراً للحليب، كلّفت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) البروفيسور "جان بول راميت" من المدرسة الوطنية العليا للزراعة وصناعات الأغذية، وقد تمكن في تسعينيات القرن الماضي من إحداث التخثر بإضافة فوسفات الكالسيوم والمنفحة النباتية. يتميز الجبن الناتج عن هذه العملية بانخفاض مستويات الكوليسترول فيه ويسهل هضمه، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ويمكن كذلك تحويل حليب الإبل إلى آيس كريم.

الوصف الحيوي

وفي السياق ذاته، قد يصل عمر الجمل في الأسر إلى 50 عامًا. يصل ارتفاع الجمل العربي (ذو السنام الواحد) البالغ إلى نحو 1.85 متر عند الكتف و2.15 متر عند السنام. يمكن أن يكون الجمل ذو السنامين (البكتيري) أطول من ذلك بحوالي 30 سم. يمكن للإبل أن تجري بسرعات تصل إلى 65 كم/ساعة في الاندفاعات القصيرة، وأن تحافظ على سرعة تصل إلى 40 كم/ساعة. تتراوح أوزان الجمال ذات السنامين بين 300 و1,000 كجم، أما الجمال العربية (ذات السنام الواحد) فتتراوح أوزانها بين و600 كجم. توفر أصابع القدم المتسعة في حافر الجمل قوة تماسك إضافية للتعامل مع أنواع مختلفة من رواسب التربة.

وفي هذا السياق، يمتلك ذكر الجمل العربي عضو يسمى الشقشقة في حلقه، وهو كيس كبير قابل للانتفاخ يخرج من فمه عندما يكون في فترة التزاوج لتأكيد الهيمنة وجذب الإناث، يشبه هذا العضو لسانًا ورديًا منتفخًا وطويلًا يتدلى من جانب الفم. تتزاوج الإبل بجلوس كل من الذكر والأنثى على الأرض، حيث يركب الذكر على ظهر الأنثى. يقذف الذكر عادة ثلاث أو أربع مرات في جلسة تزاوج واحد. وتُعد الجمليات هي الوحيدة من بين ذوات الحوافر التي تتزاوج في وضعية الجلوس.

الاستخدامات الغذائي

كذلك، يُعد لحم ولبن الإبل من الأطعمة الموجودة في الكثير من المطابخ، وتنتشر عادةً في مطابخ الشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، وبعض المطابخ الأسترالية. توفر الإبل الغذاء في شكل لحم ولبن.

التصويرات الثقافية

في هذا الإطار، يُعتقد أن أقدم نقوش معروفة للجِمال قد اكتُشفت عام 2018 في المملكة العربية السعودية. وقد خضعت هذه النقوش لتحليل باحثين من عدة تخصصات علمية، وفي سنة 2021 قُدِّر عمرها بما بين 7,000 و8,000 سنة. وتُعد عملية تأريخ فنون الصخور صعبة بسبب غياب المواد العضوية في النقوش التي يمكن اختبارها، لذلك لجأ الباحثون الذين حاولوا تحديد عمرها إلى فحص عظام حيوانات وُجدت مرتبطة بالنقوش، وتقييم أنماط التعرية، وتحليل آثار الأدوات، من أجل التوصل إلى تاريخ دقيق لإنشاء هذه المنحوتات. ويجعل هذا التأريخ إلى العصر الحجري الحديث هذه النقوش أقدم بكثير من ستونهنج (عمرها 5,000 سنة) ومن أهرامات الجيزة في مصر (عمرها 4,500 سنة)، كما أنه يسبق التقديرات الخاصة بتدجين الجِمال.

الخصائص الوراثية

كذلك، يمتلك الجمل الهجين سنامًا واحدًا، وهو نتاج تهجين بين الجمل ذي السنامين (البختري) وذو السنام الواحد (العربي)، ولكنه يحتوي على انبعاج (أو انخفاض) يتراوح عمقه بين 4 و 12 سم يقسم السنام إلى جزء أمامي وخلفي. يبلغ ارتفاع هذا الهجين 2.15 م عند الكتف و 2.32 م عند السنام. يبلغ متوسط وزنه 650 كجم، ويمكنه حمل نحو 400 إلى 450 كجم، وهي حمولة أكبر مما يمكن أن يحمله الجمل العربي أو الجمل ذو السنامين بمفرده.

إضافةً إلى ذلك، بحسب البيانات الجزيئية، انفصل الجمل البختري الوحشي (Camelus ferus) عن الجمل البختري المستأنس (Camelus bactrianus) قبل نحو مليون سنة. أما جمليات العالم الجديد وجمليات العالم القديم فقد تفرّعت عن بعضها قبل نحو 11 مليون سنة. ومع ذلك، يمكن لهذه الأنواع أن تتزاوج فيما بينها وتنتج نسلًا حيًّا. تعتبر الكاما ("camel+llama = "Cama) هجين بين الجمل واللاما، تم إنتاجه بواسطة العلماء لمعرفة مدى قرب العلاقة بين النوعين الأصليين. جمع العلماء السائل المنوي من جمل باستخدام مهبل صناعي، ثم لقّحوا لاما صناعيًا بعد تحفيز الإباضة عبر حقن الهرمون الموجه للغدد التناسلية. تأتي الكاما بحجم متوسط بين الجمل واللاما، وهي لا تمتلك سنامًا. كما أن أذنيها بين شكل أذني الجمل واللاما، ولها سيقان أطول من اللاما وأظلاف منقسمة قليلا. وهي كالبغال عقيمة، رغم أن كلا الأبوين يمتلكان العدد نفسه من الكروموسومات.

ومن ناحية أخرى، تمت دراسة الأنماط النووية (الكروموسومات) لأنواع الجمليات المختلفة سابقًا من عدة مجموعات بحثية، ولكن لم يتم التوصل إلى اتفاق بشأن تسمية الكروموسومات الخاصة بالجمليات. أظهرت دراسة أجريت عام 2007 وتم فيها فرز كروموسومات الجمل بالتدفق، بناءً على حقيقة أن الإبل لديها 37 زوجًا من الكروموسومات (2n=74)، وتبين أن النمط النووي يتكون من كروموسوم جسمي واحد مركزي، وثلاثة كروموسومات جسمية تحت مركزية، و 32 كروموسومًا جسميًا طرفيًا. أما كروموسوم Y فهو كروموسوم مركزي صغير، بينما كروموسوم X فهو كروموسوم مركزي كبير.

التكيف البيئي والسلوكي

وفي السياق ذاته، عندما يزفر الجمل، يصبح بخار الماء محبوسًا في فتحات أنفه ويُعاد امتصاصه إلى الجسم كوسيلة للحفاظ على الماء. يمكن للإبل التي تأكل الأعشاب الخضراء أن تبتلع رطوبة كافية في الظروف المعتدلة للحفاظ على حالة أجسادها المرطبة دون الحاجة إلى الشرب.

في هذا الإطار، لدى الإبل معدة مكوّنة من ثلاث حجرات، وتقوم بعملية الاجترار كجزء من عملية الهضم، على الرغم من أنها ليست ضمن رتيبة المجترات.

وعلى صعيد آخر، تتميز أفواه الإبل ببطانة جلدية سميكة تسمح لها بمضغ النباتات الصحراوية الشوكية مثل نبات العاقول. وتشكل الرموش الطويلة وشعر الأذنين، مع فتحات الأنف القابلة للانغلاق، حاجزًا ضد الرمال. وإذا دخل الرمل في أعينها، يمكنها إزالته باستخدام جفنها الثالث الشفاف (المعروف بالغشاء الرافّ). يساعد مشي الجِمال وطريقة تحركها، إضافةً إلى أقدامها العريضة (الخُف)، على السير دون أن تغوص في الرمال.

علاوةً على ذلك، تمتلك الإبل سلسلة من التكيفات الفسيولوجية التي تسمح لها بتحمل فترات زمنية طويلة دون أي مصدر خارجي للماء. يمكن للجمل العربي (ذو السنام الواحد) أن يشرب على فترات متباعدة تصل إلى مرة واحدة كل 10 أيام حتى في الظروف الحارة جدًا، ويمكنه أن يفقد ما يصل إلى 30% من كتلة جسمه بسبب الجفاف. يمكنها أن تشرب ما يصل إلى 140 لترًا في المرة الواحدة، ولكن هذا الماء يتم تخزينه في مجرى الدم، وليس في سنامه كما يُعتقد.

علاوةً على ذلك، تمتلك الإبل أنظمة ترشيح لمعالجة المياه المالحة فهي تستطيع، وخاصةً البخترية البرية، شرب الماء المالح، بل وأكثر ملوحة من ماء البحر، بفضل كلى متخصصة تُصفّي الملح الزائد، مما يسمح لها بالازدهار في مناطق لا تستطيع الثدييات الأخرى القيام بها، مع أن المستأنسة منها قد تواجه صعوبة في التعامل مع المياه شديدة الملوحة. كما أن الكلى وأمعاء الجمل تتميز بكفاءة عالية جدًا في إعادة امتصاص الماء، تبلغ نسبة القشرة إلى اللب في كلى الجمال 1:4. وبذلك يحتل الجزء اللبي من كلية الجمل مساحةً مضاعفة مقارنةً بكلية البقرة. ثانيًا، تمتلك الجسيمات الكلوية قطرًا أصغر، مما يقلل من مساحة السطح المخصّصة للترشيح. هاتان السمتان التشريحيتان الرئيسيتان تمكّنان الجمل من الحفاظ على الماء وتقليل كمية البول في ظروف الصحراء القاسية. يخرج بول الجمل على هيئة سائل كثيف يشبه الشراب.

يُسبب طفيل المثقبية الإيفانسية مرض الجفار في الإبل.

في هذا الإطار، على عكس أغلب الثدييات، فإن خلايا الدم الحمراء لدى الإبل بيضاوية الشكل وليست دائرية. يساعد هذا الشكل على تسهيل تدفّق خلايا الدم الحمراء أثناء الجفاف، ويجعلها أكثر قدرة على تحمّل الاختلافات الأسموزية العالية دون أن تتمزّق عند شرب كميات كبيرة من الماء.

في هذا الإطار، تتمتع الإبل بالقدرة على تحمل التغيرات في درجة حرارة الجسم واستهلاك الماء التي قد تقتل أغلب الثدييات الأخرى. تتراوح درجة حرارة أجسامها من 34°م عند الفجر وتزداد باطراد لتصل إلى 40°م بحلول غروب الشمس، قبل أن تبرد مرة أخرى ليلًا. وبشكل عام، للمقارنة بين الإبل والماشية الأخرى، تفقد الإبل 1.3 لترًا فقط من السوائل المكتسبة يوميًا، بينما تفقد الماشية الأخرى من 20 إلى 40 لترًا يوميًا. يُعد الحفاظ على درجة حرارة الدماغ ضمن حدود معينة أمرًا بالغ الأهمية للحيوانات؛ وللمساعدة في ذلك، تمتلك الإبل الشبكة العجيبة، وهي عبارة عن شبكة معقدة من الشرايين والأوردة تقع بالقرب من بعضها البعض وتستعمل تدفق الدم المضاد للمساعدة في تبريد الدم المتدفق إلى الدماغ. نادرًا ما تتعرق الإبل، حتى عندما تصل درجات الحرارة المحيطة إلى 49°م. أي تعرق يحدث يتبخر عند مستوى الجلد وليس على سطح معطفها (الوبر)؛ وبالتالي، تأتي حرارة التبخر من حرارة الجسم وليس من الحرارة المحيطة. يمكن للإبل تحمل فقدان 25% من وزن جسمها من الماء، في حين أن أغلب الثدييات الأخرى لا تستطيع تحمل سوى قرابة 12-14% من الجفاف قبل أن يحدث فشل في القلب نتيجة لاضطراب الدورة الدموية.

إضافةً إلى ذلك، من الشائع الاعتقاد بأن الجمل يخزّن الماء في سنامه، لكنّ السنام في الحقيقة مستودع لأنسجة دهنية تُستعمل كمصدر احتياطي للسعرات الحرارية، وليس للماء. وعند استقلاب هذه الدهون، فإنها تُنتج كمية من الماء تفوق كتلة الدهون نفسها التي تم تفكيكها، إلا أنّ هذا الاستقلاب، رغم إطلاقه للطاقة، فإنه يتسبب في تبخّر الماء من الرئتين أثناء التنفّس (لأن الأكسجين ضروري لعملية الأيض)، وبذلك يكون الناتج الكلي انخفاضًا صافيًا في كمية الماء.

كذلك، يختلف الجهاز المناعي للإبل عن أجهزة الثدييات الأخرى. فعادةً تتكون جزيئات الأجسام المضادة ذات الشكل (Y) من سلسلتين ثقيلتين (طويلتين) تمتدان على طول الذراعين، وسلسلتين خفيفتين (قصيرتين) عند طرفي الـ(Y). إضافةً إلى ذلك، تمتلك الجِمال أجسامًا مضادة مكوّنة فقط من سلسلتين ثقيلتين، وهي سمة تجعلها أصغر حجمًا وأكثر متانة. يُعتقد أن هذه الأجسام المضادة "ذات السلسلتين الثقيلتين فقط"، التي اكتشفت عام 1993، قد تطورت قبل نحو 50 مليون عام بعد انفصال فصيلة الجمليات عن المجترات والخنازير.

إضافةً إلى ذلك، كما أن روث الجمل جاف لدرجة أنه لا يحتاج للتجفيف عند استخدامه كوقود لإشعال النار.

وعلى صعيد آخر، يعمل الوبر السميك كعازل يحمي الجمل من الحرارة الشديدة المنبعثة من رمال الصحراء؛ فالجمل الذي يُقصّ وبره (المجزوز) يجب أن يتعرّق بنسبة 50% أكثر لتجنّب ارتفاع حرارة جسمه. خلال الصيف يصبح لون الوبر أفتح، مما يساعد على عكس الضوء وكذلك حماية الجلد من الاحتراق الشمسي. كما تساعد أرجل الجمل الطويلة في إبقاء جسمه بعيدًا عن الأرض، التي قد تصل حرارتها إلى 70 درجة مئوية. يمتلك الجمل العربي (وحيد السنام) وسادة من نسيج سميك فوق عظم القص تُسمّى "الزور". عند استلقاء الحيوان في وضع الرقاد على الصدر، ترفع هذه الوسادة الجسم عن السطح الحار وتسمح بمرور الهواء البارد تحت الجسم.

الأنواع الموجودة

• الجمال ذات السنامين، التي تعيش في منطقة آسيا الوسطى.
• وقد يطلق مصطلح الجمل على أشباه الجمال من فصيلة الجمليات، وهي:
• الجمال الحقيقية (الجمل العربي والجمل ذو السنامين)
• أشباه الجمال الأربع الجنوب أمريكية وهي: اللاما والألبكة والغوناق والفيكونيا.

تنقسم الجمال (أو الإبل أو النوق) على نوعين:

ومن جهة أخرى، الجمل العربي: وله سنام واحد، ويعيش بمناطق شمال إفريقيا والصحراء الكبرى والشرق الأوسط وصحراء الربع الخالي.

هناك ثلاثة أنواع موجودة:

أسماء ومصطلحات الجمل

• أما الفرق الدلالي بين كلمتي "جمل" و"بعير":
• جمل: اسم يُطلق على ذكر الإبل. ثم يُستعمل للجنس.
• بعير: يشمل الذكر والأنثى، وغالبًا يُطلق على ما يُحمل عليه أو يُستعمل للركوب.
• مصطلحات

وفي السياق ذاته، أصل التسمية العلمية (Camelus) أتت من الإغريقية: κάμηλος = (kamēlos) ،ومن السامية القديمة: gāmāl

وعلى صعيد آخر، الجمل مذكر وجمعها جمال، والأنثى ناقة وجمعها نوق، والإبل تطلق على الجمال والنُّوق.

في هذا الإطار، وأصل كلمة "بَعير"، من الجذر (ب-ع-ر) أو تُنسب إلى الجذر (ب-ع-ر) بمعنى شقّ ودفع، وقيل إنّها من (ب-ع-ر) بمعنى بَعر لكن هذا القول ضعيف، تُستعمل كلمة بَعير للدلالة على كل ما يُحمل عليه من الإبل، ذكراً كان أم أنثى.

ومن جهة أخرى، الأرجح أنّ "بَعير" من الألفاظ السامية المشتركة، فقد وُجد ما يقابلها في بعض اللغات السامية القديمة بمعنى الحيوان المحمول أو الحامل، وتُعتبر من الكلمات العربية الأصيلة، وقديمة الاستعمال في الشعر الجاهلي.

وفي السياق ذاته، أما أصل كلمة "جَمَل"، من الجذر الثلاثي (ج-م-ل)، وهو جذر عربيٌّ قديم يدلّ على العِظَم، والجمال، والاجتماع، والتمام، وتُطلق كلمة جَمَل في العربية على ذكَر الإبل البالغ القوي، وهي أخصّ من كلمة "بعير".

التطور

من جهة ثانية، كانت آخر سلالة من الإبل التي كان موطنها الأصلي أمريكا الشمالية هي كاملوبس هيسترنوس (Camelops hesternus)، التي أختفت إلى جانب الخيول، والدببة قصيرة الوجه، والماموث والمستودون، وكسلان الأرض، والقطط ذات الأسنان السيفية، والكثير من الحيوانات الضخمة الأخرى كجزء من حدث انقراض الرباعي، وتزامن هذا الانقراض مع هجرة البشر من آسيا في نهاية البليستوسيني، أي قبل قرابة 13,000 إلى 11,000 سنة.

وفي هذا السياق، هاجر الباراكاميلوس (Paracamelus) سلف الإبل الحديثة إلى أوراسيا من أمريكا الشمالية عبر جسر بيرنجيا البري خلال أواخر الميوسيني، بين 7.5 و 6.5 مليون سنة مضت. خلال البليستوسيني، أي قبل نحو 3 إلى 1 مليون سنة، انتشرت جمليات أمريكا الشمالية في أمريكا الجنوبية كجزء من التبادل الأمريكي العظيم عبر برزخ بنما الذي تشكّل حديثًا، حيث أنجبت حيوانات الغوناق والحيوانات القريبة منها. واستمر وجود تجمعات من الباراكاميلوس في المنطقة القطبية الشمالية في أمريكا الشمالية حتى أوائل البليستوسيني. يُقدر أن ارتفاع هذا المخلوق وهو واقف قرابة 2.7 متر. وقد انفصل الجمل ذو السنامين (البختري) عن الجمل ذو السنام الواحد (العربي) منذ نحو مليون سنة، بحسب السجل الأحفوري.

كذلك، عاشت أقدم إبل معروفة، وتُدعى البروتيلوبوس (Protylopus)، في أمريكا الشمالية قبل 40 إلى 50 مليون سنة (خلال العصر الإيوسيني). كان حجمها يقارب حجم الأرنب وعاشت في الغابات المفتوحة فيما يُعرف الآن بولاية داكوتا الجنوبية. بحلول 35 مليون سنة مضت، كان حجم البويبروثيريوم (Poebrotherium) بحجم الماعز ويمتلك الكثير من السمات القريبة من الإبل واللاما. كذلك وُجد في ذلك الوقت حيوان الستينوميلوس (Stenomylus) ذو الحافر، الذي كان يمشي على أطراف أصابعه، وفي الميوسيني تطوّر إيبيكاميلوس (Aepycamelus) طويل العنق. يُقدّر أن الانقسام بين قبيلتي الجملاوية، التي تضم الإبل الحديثة، واللاماوية، التي تضم كل من اللاما الحديثة والألبكة والفكونة والغوناق، قد حدث منذ أكثر من 16 مليون سنة.

ومن جهة أخرى، كان جمل نوبلوخ النوع العملاق المنقرض يتجول في آسيا خلال أواخر البلايستوسين، قبل أن ينقرض منذ نحو 20,000 سنة.

تاريخ

وفي هذا الصدد، استنتج "مارتن هايد" خلال عمله من عام 2010 حول تدجين الجمال، بشكل مبدئي أن البشر قاموا بتدجين الجمل ذي السنامين

من جهة ثانية، يقول التقرير الرسمي الصادر عن "ليدار سابير-هين" و"إيريز بن يوسف":

علاوةً على ذلك، يُوجد خلاف حول الزمن الذي قام فيه البشر بتدجين الإبل لأول مرة. قد يكون الجمل ذو السنام الواحد (العربي) قد دُجِّن أولاً في الصومال أو جنوب الجزيرة العربية في وقتٍ ما خلال الألفية الثالثة قبل الميلاد، أما الجمل ذي السنامين (البختري) فقد دُجِّن في آسيا الوسطى قرابة عام 2500 قبل الميلاد، كما حدث في مدينة شهر سوخته (المعروفة كذلك بالمدينة المحترقة) في إيران. وأشارت دراسة من عام 2016، التي قامت بتحليل الأنماط الجينية وتسلسل الحمض النووي الميتوكوندري (mtDNA) الحديث والقديم على نطاق عالمي، إلى أنّ تدجين الإبل بدأ في جنوب شرق شبه الجزيرة العربية، بينما تم تدجين نوع الجمل البختري لاحقاً في آسيا الوسطى.

ويخلص مضيفا:

في هذا الإطار، إن وجود الإبل في بلاد ما بين النهرين وشبه الجزيرة العربية دون سوريا ليس فكرة جديدة. فقد رأى المؤرخ "ريتشارد بوليت" أنه على الرغم من أن الإبل قد ذكرت أحيانًا في الكتاب المقدس، إلا أن هذا لا يعني أن الإبل المُدجّنة كانت شائعة في الأراضي المقدسة في ذلك الوقت. كما رأى عالم الآثار "وليام فوكسويل أولبرايت"، الذي كتب في وقت أبكر من ذلك، أن ذكر الإبل في الكتاب المقدس تعتبر مفارقة تاريخية.

من جانب آخر، لقد أدى إدخال الجمل العربي (Camelus dromedarius) كحيوان حمل إلى جنوب بلاد الشام...إلى تسهيل التجارة إلى حدّ كبير عبر صحاري الجزيرة العربية الشاسعة، مما عزز التغيير الاقتصادي والاجتماعي (مثلًا، كوهلر 1984؛ بوروفسكي 1998: 112-116؛ ياسمين 2005). وقد أثار هذا ... نقاشاً واسعاً بخصوص تاريخ أقدم جمل مستأنس في جنوب بلاد الشام (وخارجها) (مثلًا، أولبرايت 1949: 207؛ إبستين 1971: 558-584؛ بولييت 1975؛ زارينس 1989؛ كولر-رولفسون 1993؛ أويربمان وأويربمان 2002؛ ياسمين 2005؛ 2006؛ هايد 2010؛ روزين وسايدل 2010؛ غريغسون 2012). ويتفق أغلب العلماء اليوم على أن الجمل العربي قد تم استغلاله كحيوان حمل في وقت ما من العصر الحديدي المبكر (ليس قبل القرن الثاني عشر [قبل الميلاد]).

وفي السياق ذاته، في الفترة ما بين 2009 - 2013، اكتشفت الحفريات التي أجراها كل من "ليدار سابير-هين" و"إيريز بن يوسف" في وادي تمناع ما قد يكون أقدم عظام إبل مُدجّنة عُثر عليها حتى الآن في فلسطين أو حتى خارج شبه الجزيرة العربية، حيث يعود تاريخها إلى قرابة 930 قبل الميلاد. وقد حظي هذا الاكتشاف بتغطية إعلامية كبيرة، كونه دليلًا قويًا على أن قصص الأنبياء إبراهيم ويعقوب وعيسو ويوسف قد كُتبت بعد هذا التاريخ.

وعلى صعيد آخر، تُمكِّننا المعطيات الحالية من مواقع صهر النحاس في وادي عربة من تحديد وقت إدخال الجِمال المستأنسة إلى جنوب بلاد الشام بدقة أكبر، وذلك بالاعتماد على سياقات طبقية مرتبطة بمجموعة واسعة من تواريخ الكربون المشع. تشير البيانات إلى أن هذا الحدث لم يقع قبل الثلث الأخير من القرن العاشر قبل الميلاد، وعلى الأرجح حدث خلال هذه الفترة. إن تزامن هذا الحدث مع إعادة تنظيم كبرى لصناعة النحاس في المنطقة — والتي تُنسب إلى نتائج حملة الفرعون "شيشنق الأول" — يثير احتمال وجود علاقة بين الأمرين، وأن الجمال قد أُدخلت ضمن جهود تحسين الكفاءة عبر تسهيل التجارة.

وفي السياق ذاته، بحلول منتصف الألفية الثالثة على الأقل في مكان ما شرق جبال زاغروس، ثم انتقلت هذه الممارسة إلى بلاد ما بين النهرين. ويقترح "مارتن هايد" إلى أن الإشارات إلى الإبل "في روايات الآباء قد تشير، في بعض الأماكن على الأقل، إلى الجمل البختري"، مع ملاحظة أن الجمل لم يُذكر فيما يتعلق بالكنعانيين. وقد أكد كل من "مارتن هايد" و"يوريس بيترز" مجددًا على هذا الاستنتاج في دراستهما لعام 2021 حول الموضوع.

اللحم

من جانب آخر، لقد كان لحم الإبل غذاءً للبشر منذ قرون مضت. وقد سجله الكُتّاب اليونانيون القدماء كطبق في المآدب ببلاد فارس القديمة، وعادةً ما كان يُقدم مشوياً بالكامل. كما عُرف عن الإمبراطور الروماني "إيلاجابالوس" استمتاعه بتناول "عرقوب" الجمل.

في الديانات

من جانب آخر، ويُستهلك لحم الإبل بشكل أساسي في مناطق معينة، مثل إريتريا، والصومال، وجيبوتي، والمملكة العربية السعودية، ومصر، وسوريا، وليبيا، والسودان، وإثيوبيا، وكازاخستان، وغيرها من المناطق القاحلة التي قد تتوفر فيها مصادر بديلة محدودة للبروتين، أو حيث يمتلك لحم الإبل تاريخاً ثقافياً طويلاً. كما أن دماء الإبل قابلة للاستهلاك كذلك، كما هو الحال لدى الرعاة في شمال كينيا، حيث يُشرب دم الإبل مع الحليب، ويعتبر مصدراً رئيسياً للحديد وفيتامين دي والأملاح والمعادن.

في هذا الإطار، يُذبح سنويًا نحو 3.3 مليون رأس من الإبل للحصول على اللحم في جميع أنحاء العالم. يمكن لذبيحة الإبل أن توفر كمية كبيرة من اللحم. يمكن أن يتراوح وزن ذبيحة الذكر ذي السنام الواحد (العربي) بين 300 و 400 كجم، بينما يمكن أن يصل وزن ذبيحة الذكر ذي السنامين (البختري) إلى 650 كجم. أما ذبيحة الأنثى ذات السنام الواحد فتزن أقل من الذكر، وتتراوح بين 250 و 350 كجم. يعد الصدر، والأضلاع، وشريحة الخاصرة، وكذلك القويصرة (بين السنام والمؤخره) من الأجزاء المفضلة، ويُعتبر السنام من الأطعمة الشهية. يحتوي السنام على "دهن أبيض شمعي" يمكن استخدامه لصنع الخليع (اللحم المحفوظ) من لحم الضأن، أو البقر، أو الإبل. ويستعمل زيت السنام للقلي وفي إضافة النكهات للطبخ. من ناحية أخرى، يُعد لبن ولحم الإبل غنيًا بالبروتين، والفيتامينات، والجليكوجين، والمغذيات الأخرى، مما يجعلها ضرورية في النظام الغذائي للكثير من الناس. من حيث التركيب الكيميائي وجودة اللحم، يُعد الجمل العربي هي السلالة المفضلة لإنتاج اللحوم. لإنه يتأقلم جيدًا حتى في المناطق القاحلة بفضل سلوكياته وخصائصه الفسيولوجية غير العادية، والتي تشمل تحمله لدرجات الحرارة القصوى، والإشعاع الشمسي، وندرة المياه، والتضاريس الوعرة، والنباتات القليلة. يُقال إن طعم لحم الإبل يشبه لحم البقر الخشن، ولكن الجمال الأكبر سنًا يمكن أن تكون شديدة القساوة، على الرغم من أنه يصبح أكثر طراوة كلما طالت مدة طهيه.

وعلى صعيد آخر، في عيد الأضحى عند المسلمين تعتبر الإبل من أفضل الأضاحي، ويجوز فيها الاشتراك لسبعة أشخاص، شريطة أن يكون عمر الأضحية فوق الخمس سنوات. ويُستحب توزيع اللحم على ثلاثة أثلاث: ثلث للأهل والبيت، وثلث للأقارب والجيران، وثلث للفقراء والمحتاجين.

من جهة ثانية، يتواجد لحم الإبل أحيانًا في المطبخ الأسترالي: مثل "لازانيا لحم الإبل" المشهورة في مدينة أليس سبرينغز. وتقوم أستراليا بتصدير لحم الإبل لسنوات عديدة، وتوجه صادراتها بشكل أساسي إلى الشرق الأوسط، وأيضاً إلى أوروبا والولايات المتحدة. ويحظى هذا اللحم بشعبية كبيرة بين الأستراليين من أصول شرق أفريقية، مثل الصوماليين، كما بدأ أستراليون آخرون بشرائه كذلك. ونظراً للطبيعة البرية لهذه الحيوانات، فإنها تنتج نوعاً مختلفاً من اللحم مقارنة بالإبل المرباة في المزارع في أجزاء أخرى من العالم، وهو مطلوب بشدة لكونه خالياً من الأمراض وينتمي لمجموعة وراثية فريدة. وفي الوقت الحالي، يفوق الطلب حجم المعروض، وهناك مطالبات للحكومات بعدم إعدام الإبل (للسيطرة على أعدادها)، بل توجيه تكاليف عمليات الإعدام نحو تطوير السوق بدلاً من ذلك. وتضم أستراليا سبع مزارع ألبان للجِمال، تُنتج الحليب والجبن ومنتجات العناية بالبشرة، فضلًا عن اللحم.

الإسلام

ومن ناحية أخرى، يعتبر لحم الإبل حلالاً عند المسلمين. لكن بعض المذاهب الإسلامية ترى أن يعد تناوله ينقض الوضوء للصلاة، لذا، ترى هذه المذاهب وجوب الوضوء قبل الصلاة التالية بعد تناول لحم الإبل، كما ذكر النبي محمد : . كما تحرم الصلاة في أماكن رعي الإبل، لما يُقال من أنها مسكن للشيطان، سُئِلَ رَسولُ اللهِ عن الصَّلاةِ في مبارِكِ الإبِلِ، فقال:.

القرنين التاسع عشر والعشرين

من جانب آخر، في القرن التاسع عشر، أسس جيش الولايات المتحدة فيلق الجمال الأميركي، الذي كان يتمركز في كاليفورنيا. ولا يزال بالإمكان رؤية الإسطبلات في ترسانة بنيسيا بمدينة بنيسيا في كاليفورنيا، حيث تُستعمل اليوم كمتحف تاريخي باسم متحف بنيسيا التاريخي. وعلى الرغم من أن الاستخدام التجريبي للجمال اعتُبر ناجحًا (فقد أوصى وزير الحرب "جون بوكانان فلويد" عام 1858، بتخصيص أموال لاقتناء ألف جمل إضافي)، إلا أن اندلاع الحرب الأهلية الأمريكية عام 1861 أدى إلى نهاية هذا الفيلق: حيث أصبحت تكساس جزءًا من الكونفدرالية، وتُرك أغلب الجمال تتجول في الصحراء وتهيم.

وعلى صعيد آخر، حارب فيلق جمال بيكانير التابع للهند البريطانية إلى جانب الجيش الهندي البريطاني في الحربين العالميتين الأولى والثانية.

علاوةً على ذلك، استعملت القوات الرومانية الجمال ذات السنامين (البخترية) خلال الحرب العالمية الثانية في منطقة القوقاز. وفي الفترة نفسها، تبنت الوحدات السوفيتية التي كانت تعمل حول أستراخان في سنة 1942 الجمال المحلية كحيوانات جرّ، وذلك بسبب نقص الشاحنات والخيول، واحتفظت بها حتى بعد خروجها من المنطقة. على الرغم من الخسائر الفادحة، انتهى المطاف ببعض هذه الجمال في أقصى الغرب وصولاً إلى برلين نفسها.

إضافةً إلى ذلك، في سنة 1912 أسست فرنسا فيلقًا من راكبي الجمال (المهاريست) كجزء من جيش إفريقيا في الصحراء الكبرى، بهدف فرض سيطرة أكبر على الطوارق والعرب المقاتلين الذين كانوا يمتطون الجمال، خاصة بعد فشل الجهود السابقة لهزيمتهم وهم يسيرون على الأقدام. وقد شارك فيلق الجمال الفرنسي الحر في القتال خلال الحرب العالمية الثانية، وظلّت الوحدات الراكبة للجمال في الخدمة حتى نهاية الحكم الفرنسي في الجزائر عام 1962.

ومن ناحية أخرى، كانت قوات البدو الرحل (Tropas Nómadas) عبارة عن فوجًا مساعدًا من أفراد القبائل الصحراوية (من إثنية الصحراويون) يخدمون في الجيش الاستعماري في الصحراء الإسبانية (الصحراء الغربية اليوم). واصلت هذه القوات عملها من الثلاثينيات حتى نهاية الوجود الإسباني في الإقليم عام 1975، وكانت مزوّدة بأسلحة خفيفة ويقودها ضباط إسبان. كان هذا الفوج يحرُس المواقع العسكرية، وأحيانًا يقوم بدوريات راكبة على الجمال.

من جهة ثانية، وتم تأسيس فيلق جمال صوماليلاند (أرض الصومال) من قبل السلطات الاستعمارية في أرض الصومال البريطانية عام 1912؛ وتم حله عام 1944.

كذلك، وفي الحرب العالمية الأولى أسس الجيش البريطاني كذلك فيلق نقل الجمال المصري، الذي كان يتألف من مجموعة من الجَمّالين المصريين وجمالهم. وقد دعم هذا الفيلق العمليات الحربية البريطانية في سيناء وفلسطين وسوريا عبر نقل الإمدادات إلى القوات.

وعلى صعيد آخر، في عام 1916 أسس البريطانيون فيلق الجمال الإمبراطوري. استُخدم في البداية لمحاربة السنوسيين، ثم استُخدم لاحقًا في حملة سيناء وفلسطين خلال الحرب العالمية الأولى. كان فيلق الجمال الإمبراطوري يتألف من مشاة يمتطون الجمال للتنقل عبر الصحراء، ولكنهم كانوا يترجلون عند مواقع القتال ويقاتلون على الأقدام. وبعد يوليو 1918 بدأ الفيلق بالتراجع دون تلقي تعزيزات جديدة، وتم حله رسميًا عام 1919.

الاستخدامات العسكرية

علاوةً على ذلك، استعملت الإمبراطورية الرومانية الشرقية قوات مساندة تُعرف باسم "راكبي الجمال" (الدروميداري)، الذين جندهم الرومان في المقاطعات الصحراوية. استُخدمت الجمال في الغالب في القتال بسبب قدرتها على إخافة الخيول من مسافة قريبة (فالخيول تخاف من رائحة الجمال)، وهي خاصية استعملها الفرس الأخمينيون ببراعة عندما قاتلوا ليديا في معركة ثيمبرا عام 547 قبل الميلاد.

علاوةً على ذلك، استعملت القوات العسكرية فرق سلاح فرسان الإبل في الحروب عبر أنحاء أفريقيا والشرق الأوسط، ولا يزال استخدامها مستمرًا حتى العصر الحديث ضمن قوة أمن الحدود (BSF) في الهند. وأول استخدام موثق لفرق الفرسان الراكبة على الجمال في معركة قرقور (Qarqar) عام 853 قبل الميلاد. كما استعملت الجيوش الجمال كـحيوانات شحن بدلاً من الخيول والبغال.

علاوةً على ذلك، بحلول عام 1200 قبل الميلاد على الأقل، ظهرت أول سروج للجمال، وأصبح بالإمكان ركوب الجمال ذات السنامين (البخترية). وُضع السرج الأول في الجزء الخلفي من الجمل، وتم التحكم في الجمل البختري باستخدام عصا. ومع ذلك، دخلت الجمال البخترية في الاستخدام العسكري ما بين عامي 500 و 100 قبل الميلاد. ووُضعت سروج جديدة، كانت غير مرنة ومنحنية، فوق الأسنمة وقامت بتقسيم وزن الراكب على الحيوان. وفي القرن السابع قبل الميلاد، تطور السرج العربي العسكري، مما أدى مرة أخرى إلى تحسين تصميم السرج بشكل طفيف.

صغير الجمل

الأنواع

وفي هذا الصدد، عندما تكون الأم على وشك الولادة بعد فترة حمل تتراوح بين 12 - 14 شهر تقوم باخراج نفسها من القطيع وتجد منطقة خاصة من أجل ولادتها وبعد قرابة نصف ساعة من الولادة يتمكن صغير الجمل (الحوار) من السير بجانب أمه. ليس لدى صغير الجمل عند الولادة سنام و إنما بروزات صغيرة يعلوها شعر مجعد تحدد مكان تشكل السنام الذي ينمو تدريجيا مع الوقت.

اليهودية

من جانب آخر، بحسب التقاليد اليهودية، فإن لحم الإبل وحليبها محرمة (غير كشروت). فالإبل تمتلك واحدًا فقط من معياريّ الكشروت؛ فرغم أنها تجترّ الطعام، إلا أنها لا تمتلك حوافر مشقوقة. وجاء في النص: سفر اللاويين - الإصحاح 11.

وفي هذا الصدد، يُقال إن عشيرة المخامرة الفلسطينية المسلمة في يطا، التي تدّعي الانحدار من أصول يهودية، تتجنب أكل لحم الإبل، ويُستشهد بهذه الممارسة كدليل على أصولها اليهودية.

قبل وخلال الفترة الإسلامية

من جانب آخر، استُخدمت الجمال على نطاق واسع في الحملات الأولية للنبي محمد وأصحابه، ثم استعملها الصحابة فيما بعد في المعارك ضد الساسانيين والبيزنطيين خلال الفتوحات الإسلامية المبكرة.

في هذا الإطار، استُخدم الجمل كوسيلة ركوب من قبل الحضارات التي سبقت الإسلام في شبه الجزيرة العربية. في وقت مبكر من القرن الأول الميلادي، استعملت جيوش الأنباط والتدمر مشاة ورماة راكبين على الجمال، جُنِّدوا من القبائل البدوية ذوي الأصول العربية. وعادةً، كان أفراد القوات المجندة يترجلون ويقاتلون سيرًا على الأقدام بدلاً من القتال من على ظهر الجمل.

التوزيع والأعداد

• انظر كذلك
• قائمة سلالات الإبل
• وقود روث الحيوانات الصلب
• هودج
• حليب ناقة
• سباق الهجن
• جمل أسترالي
• قافلة إبل
• العلاج ببول الإبل
• مصارعة الجمال
• كاملوبس
• جمل عملاق
• جمل عربي
• المراجع
• وصلات خارجية

ومن ناحية أخرى، يُقدّر عدد الإبل العربية البرية (الفارّة) في أستراليا بأكثر من مليون رأس، وهي تنحدر من سلالات جُلبت في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين لاستخدامها كوسيلة للنقل. ويزداد هذا العدد بنسبة تبلغ نحو 8% سنوياً؛ حيث كان يُقدّر بنحو 700,000 رأس في سنة 2008. وقد قامت السلطات الأسترالية بإعدام (تصفية) أكثر من 100,000 من هذه الحيوانات، ويرجع ذلك جزئياً إلى استهلاك الإبل كميات كبيرة من الموارد المحدودة التي يحتاجها مربو الأغنام.

ومن جهة أخرى، بحلول عام 2010 انخفض عدد الإبل ذات السنامين (الباختري) إلى ما يُقدر بنحو 1.4 مليون رأس، وأغلبها حيوانات مستأنسة. وتُعد الإبل الباختري البرية هي النوع الوحيد من الإبل "البرية حقاً" في العالم (على عكس الإبل "الفارّة" أو "المتوحشة" التي تنحدر من أصول مستأنسة كإبل أستراليا). وهي فصيلة متميزة وليست الأصل الذي تنحدر منه الإبل ذات السنامين المستأنسة المعروفة في الوقت الحالي. وتواجه هذه الإبل البرية خطر الانقراض الشديد، حيث يبلغ عددها نحو 950 رأساً فقط، وتعيش في صحاري غوبي وتكلامكان في الصين ومنغوليا.

من جانب آخر، تجولت مجموعة صغيرة من الإبل المستوردة، من ذات السنام الواحد وذات السنامين، في جنوب غرب الولايات المتحدة بعد استيرادها في القرن التاسع عشر ضمن تجربة فيلق الجمال الأميركي. وعندما انتهى المشروع، استُخدمت هذه الجمال كحيوانات جرّ في المناجم، ثم هربت أو أُطلق سراحها. كما تم شراء خمسةٍ وعشرين جملًا من الولايات المتحدة وتصديرها إلى كندا خلال فترة حمى ذهب كاريبو.

ومن ناحية أخرى، حتى عام 2010 بلغ عدد الإبل في العالم قرابة 14 مليون رأس ، وتشكل الإبل العربية (ذات السنام الواحد) 90% منها. وتعتبر الإبل العربية الموجودة اليوم حيوانات مستأنسة (يعيش أغلبها في القرن الإفريقي، ومنطقة الساحل، والمغرب العربي، والشرق الأوسط، وجنوب آسيا). تضم منطقة القرن الأفريقي وحدها أكبر تجمع للإبل في العالم، حيث تشكل الإبل العربية جزءاً حيوياً من حياة البدو المحلية؛ فهي تمد السكان الرحل في الصومال وإثيوبيا بالحليب والغذاء ووسائل النقل.