جوجة كباب
تعريفًا بالموضوع، جوجة كباب عبارة عن طبق إيراني مُكوَّن من قطع الدَّجاج المشوي، والتي تكون أحيانًا بالعظم وأحيانًا أخرى بدون عظم. هو أحد الأطباق الأكثر شيوعًا وشعبية في إيران. ومن الشائع نقع الدجاج في البصل المفروم وعصير الليمون والزعفران.
- أنظر كذلك
- شيش كباب
- شيش طاووق
ومن ناحية أخرى، يتم تهجئتها أحيانًا باسم جوجه. غالبًا ما يتم تقديمه على أرز بالزَّعفران أو ملفوف في خبز لواش، وكلاهما من العناصر الأساسية في المطبخ الإيراني. يتم تقديم الأول في كثير من الأحيان في المطاعم والحفلات المتقنة مثل حفلات الزفاف، بينما يتم تناول الأخير في كثير من الأحيان في البيوت المنزلية ومحلات الكباب والنزهات أو معبأة للرحلات البرية.
من جانب آخر، تشمل المكونات الاختيارية الأخرى والتي تُقدم في جانبها، الطماطم المشوية والفلفل (المشوي أو الخام) والليمون الطازج أو الخضروات الأخرى.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟