حرشة
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، حَرْشَةٌ أو الحَرْشَةُ هي أُكلة مغربيّة تُعتبر من السميد والزيت والملح والخميرة، تُطهى فوق مقلاة ساخنة، حيثُ تحظى بشهرة واسعةٍ جدًا وتُباع في أغلب المدن إن لم يكن كلّ المحلبات والدكاكين والمقاهي وحتى في المخابز العصرية. تُعتبر الحَرْشَةُ وجبة دسمة للإفطار الصباحي كما يُمكن تناولها في المساء رفقةَ كوبٍ من الشاي أو القهوة أو أيّ مشروب آخر يُناسبها. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
كأسٌ من الدقيق
معرض الصور
في هذا الإطار، يُوضعُ في إناء البيض كلٌ من السكر والزيت والفاني ثمّ يتمّ تحريكُ هذا الخليطِ بالمعلقة قبل إضافةِ كأسٍ من عصير الليمون وسنيدة والدقيق وكذا الخميرة ثم يُحرّك الخليط مجددًا حتّى التجانس والتماسك. يتمّ هدن المَقْلَى بالزبدة أو بأيّ شيء آخر لزج منعًا لترسّب الخليط الذين يُوضع في الفرن على حرارة متوسطة إلى أن يُصبح لونه أسفر مائلٌ للذهبيّ.
التحضير
- تُعدّ الحرشة المغربية من التالي:
- * 3 بيضات (ويُمكن أن تكون أكثر أو أقلّ حسبَ رغبة الطاهي أو الزبون)
- كأسٌ من الزيت
- 500 غرام من الطحين
- خَمَّارَتَانِ
فاني
كأسٌ من عصير ليمون
كأسٌ من سنيدة (السُّكر المدقوق)
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟