حلاوة المحيا

بدايةً، حلاوة المحيا حلوى موسمية تراثية محلية، تصنع في مدينة حماة وريفها في شهر شعبان بمناسبة ليلة منتصف شعبان فقط، يتهادى هذه الحلوى أفرادُ العائلة والأقارب.

إضافةً إلى ذلك، ومنها عدة أنواع أما التقليدية بلونيها الأحمر والأصفر التي تصنع من السميد والسكر ويضاف إليهما السمن وماء الورد وملونات وتقطع على شكل معين هندسي.

علاوةً على ذلك، وفي الآونة الأخيرة أدخلت عدة أصناف جديدة وهي غّريبّة ومحشية وبشمينا والفرق الجوهري في صنعها هو استبدال السميد بالطحين.