حلوى مكرون

المقادير

• ذرة.
• 1/4 كوب سكر.
• رشة ملح.
• 1/2 م/ص فانيلا أو 1 كوب سكر بودرة.
• 2 حبة كبيرة بياض بيض.
• 3/4 كوب لوز مطحون بنكهة اللوز.

طريقة التحضير

ومن جهة أخرى، يخفق بياض البيض مع رشة الملح، السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة دقيقتين ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.

يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.

ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.

علاوةً على ذلك، يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها.

يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.

• تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
• لتحضير الحشوة:

• تضاف ملعقة الزبدة ويترك المزيج ليبرد ثم يوضع في الكيس الخاص بالحلويات.
• توضع كمية قليلة من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.
• النكهات المشتركة
• انظر كذلك
• معكرون
• حلوى البيني
• حلوى الفاخر
• عجينة الشو
• أوريو
• بالميي

ومن جهة أخرى، تسخن الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم تصب فوق قطع الشوكلاتة وتقلب جيدًا.

قطرة من ملون الطعام الأزرق

• للحشوة:
• 1 كوب شوكلاته نسبة الكاكاو فيها 70%.
• نصف كوب كريمة.
• 1 م/ك زبدة.