حليب بازلاء
باختصار: حليب البازلاء أو مشروب بروتين البازلاء هو حليب نباتي، يُحضر باستخدام بروتين البازلاء المستخرج من البازلاء الصفراء. تجد هنا «التصنيع».
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، حليب البازلاء أو مشروب بروتين البازلاء هو حليب نباتي، يُحضر باستخدام بروتين البازلاء المستخرج من البازلاء الصفراء. يُمزج مع الماء، وزيت زهرة الشمس، والعناصر الغذائية المضافة للتقوية، والمكثفات والفوسفات. يتوفر بنكهات محلاة، وغير محلاة، وفانيليا وشوكولاتة. ويُعتبر منتج مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
التصنيع
في هذا الإطار، يُصنع حليب النبات عن طريق سحق المصدر النباتي واستخراج السائل. في أستراليا، يُصنع حليب البازلاء من خلال عملية نقع البازلاء الصفراء المجروشة وخلطها مع الماء.
علاوةً على ذلك، يُمكن تحسين طعم بدائل حليب النبات عن طريق التخمير، ويمكن أن يزيد من مستويات فيتامينات بي والبروتين.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟