حمض الغار

الاستخدامات

وفي هذا السياق، يستعمل حمض الغار بشكل رئيسي في صناعة الصابون، وكذلك في صناعة مستحضرات التجميل.

الخواص

وفي هذا السياق، يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل مسحوق أبيض، غير منحل عملياً في الماء، لكنه ذوّاب في المذيبات العضوية من الكحولات والإيثرات.

الوفرة الطبيعية

من جانب آخر، كما يوجد كذلك كمكون من مكونات حليب الثدي (6.2% من الدهن الإجمالي) وحليب الأبقار (2.9%) وحليب الماعز (3.1%). كما يوجد في زيوت بذور والزيوت العطرية لعدد جيد من النباتات.

ومن جهة أخرى، يوجد حمض الغار طبيعياً على شكل ثلاثي غليسيريد في زيت الغار Laurus nobilis، ومن هنا أتى الاسم الدارج حمض اللوريك. كما يوجد على ذلك الشكل كذلك في حليب جوز الهند وزيت جوز الهند وفي زيت بذر النخيل.