خبز فلزي

مكونات ومقادير

• كوبين ونصف طحين.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.

وفي هذا السياق، يخلط الطحين مع الملح ثم يوضع الماء وتعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد، ثم تترك لبرهة من الزمن، ثم تقطع العجينة وتكور كرات متوسطة، ثم يرش القليل من الطحين مكان فرد العجينة (كي لا تلتصق عليه) ثم تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة جدا (كل ما رقيناها أكثر كانت الذ واخف). ثم توضع الخبزات في مكان مستوي ومرشوش بالطحين حتى لا تلتصق الخبزات مع بعضها، بعدما تفرد العجينة تجهز الخلطات اللي ترش فوق الخبز مثل المهياوة، البيض، الدهن.

معلومات إضافية

من جانب آخر، يخبز (خبز فَلَزي) بكمية كبيرة، خصوصاًَ في الصباح الباكر لغرض الفطور (رُيُوق)، ويفضل اكله ساخناً (حاراً) يحتوي كل 100 جرام منه 17 سعرة حرارية.

استخداماته

وفي هذا السياق، يمكن أكل هذا القرص وحده أو اضافته إلى أطباق معينة. كما يفضل الكثيرون تناوله مباشرة بعد إضافة بعض المكونات عليه أثناء الخبز مثل خلطة البيض أو«المهياوة» أو الجبن. يفضل اكله بالمهياوة وقليل من الزيت بالأضافة إلى بعض الخضروات مثل: البصل الأخضر والبَربير (فَرقُو) واليمون الأخضر العماني.

التاوة والمقلاء

• معرض الصور
• انظر كذلك
• خبز التنور
• خبز الرقاق
• خبز النان
• مهياوة
• خبز الشراك
• خبز البطاطا
• خبز الشراك
• الخبز الجزائري

كذلك، ثم تجهز «التاوة» أو مقلاة إذا لم تتوفر التاوة، وتضع التاوة على النار حتى تحمى وتصبح ساخنة جداً بعد ان تسخن جيدا تؤخذ خبزة وتوضع فوق سطح التاوة حتى تنشف، ثم ترفع وتوضع خبزة ثانية حتى انتهاء الكمية. إذا رغبت برش فلزي، تقوم برش الخبز بشكل سريع بالمهياوة والدهن أو بالبيض والدهن.