خبز محشو
المحتويات
في البداية، الخبز المحشو أو محشي الخبز أو خبز محشي و ، هو نوع من أكلات الخبز المحشو في المطبخ العثماني. والذي يُعتبر من الأطباق الشهية في منطقة إيجه، على عكس أنواع الخبز الأخرى من الخبز المحشو مثل (خبز الدولمالك)، يتم تحضيره من عجينة أكثر ليونة، لجعل العجينة طرية يضاف إليها الشربات والتي هي عبارة عن عصائر فاكهة. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
ومن جهة أخرى، يتم تقديم الخبز المحشو في مطبخ إزمير ومانيسا. يصنع في مطابخ أوديميش وتاير ازمير وتورغوتلو و وبوزدوغان، أيدين و.
أصناف من المطبخ العثماني
معرض الصور
ومن جهة أخرى، الفودلة (الفدلة) ، هي خبز محشو مصنوع من الخبز المشابه لخبز رمضان. وقد ورد اسمه في رحلة أوليا جلبي. وفي دفاتر محاسبة مطابخ القصر في فترة الفاتح، ورد اسمه بـ nân-ı harcî أو fodula.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟