خمير (طعام)
باختصار: خمير طبق تقليدي يتواجد في اليمن و في جنوب السعودية. تتناول المقالة قسمين هما «حب ذرة احمر مطحون» و«طريقة تجهيز خمير».
المحتويات
خمير طبق تقليدي يتواجد في اليمن و في جنوب السعودية. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
المقادير
حب ذرة احمر مطحون
بصلة مقطعة قطع صغيرة ثوم مدقوق + وفلفل حار + كمون + حلبة
طريقة تجهيز خمير
من جهة ثانية، تطحن الذرة ثم فيما بعد نضيف اليه الخبز وثم لاحقًا يطحن مع الخبز ونضيف معه الفلفل والبصل والثوم والكمون والحلبة وندمجها سويا ثم نتركه يختمر لمدة ساعتين إلى 3 ساعات ثم يخبز في الميفا (يقصد به الفرن باللهجة الجنوبية في السعودية) ثم بعد الخبز في الميفا يأكل طريا مع الباميا والطماطم والصليط (يقصد به باللهجة الجنوبية في السعودية زيت السمسم) وايضا يأكل مع اللحم بجميع انواعه.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟