دجاج تكة

قبل الخوض في التفاصيل، دجاج تِكّة (بالأُردية: ) أكلة من جنوب شرق آسيا والهند ياتي معها بعض من الخبز الهندي أو الخبز العادي مع قطع من الدجاج بدون العظم عادة

من جانب آخر، كما يوضع على قطع الدجاج القليل من الزيت، الذي يضفي إليه طعماً رائعاً. كما أن دجاج تيكا انتشر إلى حدّ كبير في منطقة الشرق الأوسط

كذلك، وعادة ما يؤكل مع الخضار. دجاج تيكا هو الطبق الأكثر حرارة وشهية للناس الذين يُفضلون الطعام الحار.

ويكون في الحقيقة مطبوخا على أنواع من الفحم الحجري السمر

في هذا الإطار، كما أنه يطبخ في حجر طيني بعد أن يوضع فيه لفترة أنواع البهارات والتوابل الهندية والباكستانية وبعض الحليب والزبادي.