درم (دونر)
باختصار: الدُّرُم أو الدُّورُوم أو لفّة (باللغة التركية والإنجليزية: Dürüm) «معناها بالتركية: لفافة أو لفة». تجد هنا «لفة كاتي».
المحتويات
قبل الخوض في التفاصيل، الدُّرُم أو الدُّورُوم أو لفّة (باللغة التركية والإنجليزية: Dürüm) «معناها بالتركية: لفافة أو لفة». هي أكلة أو طبق مصنوع من خبز اليفقة المُسطخ وبداخلها حشوة متنوعة. تشمل الحشوات الشائعة السلطة والصلصة والفلافل وكفتة النيئة والحلوم وشرائح اللحم (لحم البقر أو لحم الضأن، وفي ألمانيا كذلك الدجاج الرومي). الدُّرُم هي من المطبخ التركي وأحد أنواع كباب الدونر. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
البوريتو
انظر كذلك
لفة كاتي
- الجروية (الجيرس)
- يفقة (اليوفكا) – يُستعمل عادةً لصنع اللفات.
- ترتية القمح – خبز يُستعمل أحياناً لصنع اللفات.
- كزلمة – خبز تركي يُستعمل عادةً لصنع اللفات.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟