دقة تونسية
باختصار: الدقة التونسية (وتُعرف كذلك باسم قالت دڨة)، أو البهارات التونسية الخماسية، هي خلطة توابل نشأت في تونس.
قبل الخوض في التفاصيل، الدقة التونسية (وتُعرف كذلك باسم قالت دڨة)، أو البهارات التونسية الخماسية، هي خلطة توابل نشأت في تونس. تتكون من قرنفل، جوزة الطيب، قرفة، فلفل أسود، وهال ذكر، تُخلط وتُطحن بدرجات متفاوتة من الخشونة أو النعومة حسب الاستخدام. وتُستعمل هذه الخلطة كمنكهة وعطرية لأطباق اللحوم والخضروات. وتُوصف نكهة هذه الخلطة بأنها "حلوة ودافئة".
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟