دمع أيوب

كتابات أخرى

• Flora of China, Vol. 22, pp. 648–649, Online
• James A. Duke: Handbook of Energy Crops, 1983.
• وصلات خارجية
• Job's Tears
• Sorting Coix names

ضروب

هناك نوعان أساسيان من دمع أيوب.

ومن ناحية أخرى، النوع المزروع دمع أيوب ضرب ما-يوين يتم حصاده كمحصول حبوب وله قشرة لينة ويستعمل طبيًا في أجزاء من آسيا.

علاوةً على ذلك، النوع البري دمع أيوب ضرب ضيق الثمار وضرب مونيليفر "monilifer" له ثمرة كاذبة بقشرة صلبة، وهي بيضاء وبيضاوية الشكل وصلبة للغاية وتستعمل كخرز لصنع المسابح والقلائد وغيرها من الأشياء.

الاستخدامات

علاوةً على ذلك، إلى جانب استخدام حبوب نبات دمع أيوب لأغراض الزينة، فإنها مفيدة كمصدر للمواد الغذائية (الحبوب) والطب الشعبي.

كذلك، في كل من كوريا والصين، يصنع الليكير المقطر كذلك من الحبوب. ومن أحد الأمثلة على ذلك هو ليكير جنوب كوريا المسمى أوكرويو (옥로주، هانيا: 玉露酒)، المصنوع من الأرز ودمع أيوب. وفي اليابان، يصنع الخل العتيق من الحبوب.

وعلى صعيد آخر، في جنوب فيتنام، يوجد حساء حلو وبارد، يسمى سام بو لونغ، يحتوي على نبات دمع أيوب ضمن مكوناته. وهذا الطبق مستمد من حساء جنوب الصين، تونغ سوي، الذي يسمى كينغ بو ليانغ (清補涼؛ بالكَنْتُونية: ching1 bou2 leung4). في تايلاند، يستعمل عادة في الشاي وغيره من المشروبات، مثل حليب الصويا.

ويستعمل كذلك مع أعشاب أخرى في الطب الصيني التقليدي.

وفي هذا السياق، في كوريا، يصنع من مسحوق نبات دمع أيوب شراب سميك يسمى يولمو تشا (율무차، حرفيًا "شاي دمع أيوب"). ويوجد مشروب مشابه يسمى يي رين جيانغ (薏仁漿)، يظهر كذلك في المطبخ الصيني، ويصنع من غلي نبات دمع أيوب المصقول بأكمله في الماء وتحلية السائل الناتج الخفيف العكر بالسكر. وغالبًا ما تصفى الحبوب من السائل، ولكن يمكن كذلك استهلاكها بشكل منفصل أو مع المشروب.

وفي هذا السياق، في جميع أنحاء شرق آسيا، تتوفر خرزات فيانتي في الشكل المجفف وتطهى كحبوب. وتكون الحبوب عادة كروية الشكل مشقوقة عند أحد الطرفين، ولونها أبيض مصقول، على الرغم من أنه يتوافر كذلك في اليابان يوكي هاتوموجي، الذي هو غير مصقول وبني اللون.