دودجر دوغ
قبل الخوض في التفاصيل، دودجر دوغ نوع من النقانق سمي على اسم فريق لوس أنجلوس دودجرز، وهو فريق من فرق دوري البيسبول الرئيسي الذي يبيعها. إنها نقانق لحم خنزير بطول 10 بوصات ملفوفة في خبز مطهو على البخار. يُباع الهوت دوغ في ملعب دودجر الواقع في لوس أنجلوس بولاية كاليفورنيا. بحسب المجلس الوطني للهوت دوغ والسجق، بلغ العدد المتوقع من الهوت دوغ المباع في ملعب دودجر خلال موسم 2011 مليوني قطعة، مما جعل دودجر دوغز الشركة الرائدة في مبيعات الهوت دوغ بين جميع الشركات التي تبيعها ملاعب دوري البيسبول الرئيسي. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
وفي هذا الصدد، يوجد نوعان من بائعي دودجر دوغ: مطهوة على البخار أو مشوية. عادة ما يتواجد بائعو النقانق المشوية بالقرب من الجدار الخلفي للملعب، حتى لا ينتشر الدخان في مناطق الجلوس ويزعج مشجعي البيسبول. تعتبر النقانق المشوية النسخة "الكلاسيكية". وحتى عام 2021، كانوا يُعرفون باسم "المزارع جون دودجر دوغ". ابتداءً من موسم 2021 لفريق لوس أنجلوس دودجرز في دوري البيسبول الرئيسي، يتم تزويد ملعب دودجر ستاديوم بـ"دودجر دوغ" الشهير من قبل شركة بابا كانتيلا التي تتخذ من فيرنون بولاية كاليفورنيا مقراً لها.
المبتكر
كذلك، تم ابتكار دودجر دوغ بواسطة توماس آرثر، الذي عمل لمدة 29 عامًا (1962-1991) كمدير امتيازات الطعام في ملعب دودجر. في الأصل، كانت النقانق التي تبلغ طولها 10 بوصات تُباع على أن "طولها قدم"، لكن توماس آرثر قرر أن الصدق في الإعلان هو أفضل مسار. توجه إلى والتر أومالي، المالك الأكبر لفريق دودجرز، وسأل عما إذا كان من الممكن تسمية الهوت دوغ بـ "دودجر دوغ".
وفي السياق ذاته، لقد أصبح هذا الطبق عنصراً أساسياً لدى مشجعي فريق دودجرز لدرجة أن الممثل فينسنت برايس وصف لذته في كتاب الطبخ الخاص به، "كنز الوصفات الرائعة". كانت شركة موريل للحوم تصنع في الأصل النقانق التي يبلغ طولها 10 بوصات، لكن سرعان ما تولى المزارع جون، أحد الرعاة الرئيسيين لفريق دودجرز، تلبية احتياجات الملعب من النقانق. تم شراء شركة فارمر جون من قبل شركة هورميل في عام 2004. تم شراء شركة فارمر جون من شركة هورمل بواسطة شركة سميثفيلد للأغذية في سنة 2017. في عام 2021، لم يتمكن سميثفيلد وفريق لوس أنجلوس دودجرز من التوصل إلى اتفاق بشأن عقد جديد، وتم حذف اسم "فارمر جون" من المنتج.
خلفية
كذلك، يتوفر دودجر دوغ كذلك بنسخة "سوبر دودجر دوغ"، المصنوعة من لحم البقر بنسبة 100% بدلاً من لحم الخنزير بنسبة 100%. يُعتقد أن دودجر دوغ أطلق عليه هذا الاسم لأول مرة في سنة 1958 عندما جاء فريق "دودجرز" لأول مرة إلى لوس أنجلوس من بروكلين. يتم تصنيع الدودجر دوغ الذي يباع الآن للجمهور في محلات السوبر ماركت في جنوب كاليفورنيا بواسطة شركة "بابا كانتيلا"، وهي شركة لتصنيع النقانق في جنوب كاليفورنيا. في عام 2011، قدم فريق دودجرز "دوير دوغ" بنكهة مكسيكية والتي يتم صنعها باستخدام الفلفل الحار والصلصة والهالبينو والتوابل بدلاً من الكاتشب والخردل القياسيين على الهوت دوغ العادي.
من جهة ثانية، كما يُقدم دودجر دوغ في ملعب تشيكاساو بريكتاون في مدينة أوكلاهوما بولاية أوكلاهوما، موطن فريق أوكلاهوما سيتي كوميتس التابع لفريق دودجرز من الدرجة AAA. تقدم منطقة الامتيازات المسماة "دوغ باوند" الهوت دوغ من الملاعب في جميع أنحاء البلاد بما في ذلك فنواي فرانك وسينسيناتي تشيز كوني وميلواوكي برات وذا ريد هوت دوغ شيكاغو دوغ، ومع ذلك، لم يتم تقديم وجبة "دودجر دوغ" في ملعب كاميلباك رانش، ملعب تدريب فريق دودجرز الربيعي، خلال أول تدريب ربيعي للفريق في الملعب. تم تغيير هذا الأمر لموسم التدريب الربيعي لعام 2010 حيث تم طهي دودجر دوغ إما على أسطوانة هوت دوغ أو على البخار.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟