دود ميزكال

أنواع أخرى من الديدان

من جهة ثانية، السوسة هي الآفة التي يمكن أن تضر النباتات العجاف بشدة، من خلال تناول النبات حتى الموت من الداخل. وإذا كان عدد قليل فقط من النباتات المصابة، فإنها لا تزال تحمل النبات مع البكتيريا الضارة مما يؤدي إلى موت النبات. وفي بعض الحالات، فقد ما يصل إلى 40 في المائة من الحصاد الضائع بسبب إصابات الأوساخ. ويجري تطوير أصناف مقاومة للعدوى من النبات.

• يرقات بيكودو قد تتفحم وتؤكل. فهي موسمية  في جنوب شرق المكسيك.
• انظر كذلك
• ثقافة المكسيك

ومن ناحية أخرى، مجموعة أخرى من «الدود» في مزكال هي يرقات من السوسينات تعرف باسم بيكودو ديل الصبار، سكوبوفوروس الوخز، وسخان انقطاع العجاف، التي تصيب أنواع معينة من اليكه والباهره. وهي ليست ذات صلة بديدان ماغوي الصالحة للأكل (وهي في الواقع يرقات العثة) في وسط المكسيك.

تاريخ

وفي هذا الصدد، على الرغم من أن العرف هو حديث نسبيا، وتستعمل اليرقات في كثير من الأحيان من قبل الكثير من العلامات التجارية من مزكال لإعطاء نكهة للشراب. وترسب اليرقة كلها في زجاجة، وعادة بعد أن يتم الشفاء في الكحول النقي. وكانت ناسيونال فينيكولا (نافيسا) أول شركة تضيف الدود إلى ميزكال غوسانو روجو. أندريس بانياغوا وجاكوبو لوزانو، المبدعين من غوسانو روجو ودوس غوسانوس، قدم لأول مرة ممارسة إضافة اليرقة إلى مزكال. اليوم، الكثير من العلامات التجارية تقوم بذلك.