دوريان زبادي
في البداية، دُريان زبادي هو نوع نباتي يتبع جنس الدُريان من فصيلة الخبازية. والدُريان أو الدريان تسمى بملكة الفواكه، تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين والذين يطلقون عليها اسم (طعم الجنة ورائحة جهنم)، لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها تتميز بمذاق حلو.
من جهة ثانية، تنتشر شجيرات الدُريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا، وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم، تتميز برائحتها غير المرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا بأن لها «رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة». تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدُريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن قرابة 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد قرابة خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدُريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدُريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدُريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.
ومن جهة أخرى، يتميز شكل الدُريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.
- التغذية
- معرض الصور
- انظر كذلك
- دُريان
- قائمة أنواع الدُريان
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟