ديسكاريداز

في البداية، الداي سكاريدازات عبارة عن هيدرولازات جليكوسيد، وهي إنزيمات تقوم بتكسير أنواع معينة من السكريات تسمى السكريات الثنائية إلى سكريات أبسط تسمى السكريات الأحادية. في جسم الإنسان، يتم تصنيع الداي سكاريدازات في الغالب في منطقة من جدار الأمعاء الدقيقة تسمى الحافة الفرشاتية ، مما يجعلهم جزء من مجموعة "إنزيمات الحافة الفرشاتية". وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.

إضافةً إلى ذلك، سيؤدي خلل جيني في أحد هذه الإنزيمات إلى عدم تحمل السكاريد، مثل عدم تحمل اللاكتوز أو عدم تحمل السكروز.