رغيف بولمان
باختصار: رغيف بولمان ، الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم "رغيف الشطيرة" أو "خبز المقلاة"، رغيف مستطيل الشكل من الخبز الأبيض يُخبز في مقلاة طويلة وضيقة ذات غطاء.
بدايةً، رغيف بولمان ، الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم "رغيف الشطيرة" أو "خبز المقلاة"، رغيف مستطيل الشكل من الخبز الأبيض يُخبز في مقلاة طويلة وضيقة ذات غطاء. يُطلق على هذا النوع من الخبز في اللغة الفرنسية اسم " أو، بشكل أقل شيوعاً، .
من جهة ثانية، بدأ صانعو الخبز الأوروبيون باستخدام قوالب مربعة ذات أغطية في أوائل القرن التاسع عشر لتقليل القشرة. اختار رائد خدمة السكك الحديدية جورج بولمان رغيف الخبز لاستخدامه في عربات قطارات بولمان لأسباب تتعلق بالكفاءة. كانت ثلاثة أرغفة من خبز بولمان تشغل نفس المساحة التي يشغلها رغيفان عاديان مستديران، مما أدى إلى زيادة استخدام المساحة في مطبخ بولمان الصغير.
- انظر كذلك
- خبز الشطيرة
- خبز مقطع
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟