روتي باكار
المحتويات
تعريفًا بالموضوع، يُعدّ الخبز المحمص وجبة إفطار شائعة، كما يُقدّم كوجبة خفيفة مع الشاي في دول مثل بروناي وإندونيسيا وماليزيا وسنغافورة، ويُعرف باسم أو "روتي كاهوين". ويُحضّر باستخدام الخبز الأبيض المشوي أو المحمص على الفحم، إلا أن هذه الممارسة تراجعت مع ظهور آلات تحضير الساندويتشات. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
وفي السياق ذاته، تشمل المواد الشائعة التي يمكن دهنها على السكر، والسمن النباتي، والزبدة، والجبن، وزبدة الفول السوداني، وشوكولاتة الدهن، والكايا.
الأنواع
أندونيسيا
من جهة ثانية، تطورت الكثير من النكهات لتناسب الأذواق الحديثة، مثل أو بسكويت أوريو مطحون، أو شراب الشوكولاتة.
وفي السياق ذاته، في إندونيسيا، يُحضّر عادةً على شكل شطيرة من الخبز الأبيض المشوي مع حشوة، ويُستهلك كوجبة إفطار خفيفة وكطعام شعبي في الشوارع. وقد طُوّر خلال فترة الحكم الاستعماري الهولندي كطريقة عملية لاستهلاك الخبز البائت؛ وكان يُقدّم عادةً مع الزبدة أو الحليب المكثف أو الجبن الهولندي. بعد استقلال إندونيسيا، انتشر في جميع أنحاء البلاد، إذ أصبح تناول الخبز المحمص مسألة ذوق أكثر من كونه مسألة اقتصاد.
انظر أيضاً
خبز كايا محمص - خبز محمص ماليزي وسنغافوري
ماليزيا وسنغافورة
إضافةً إلى ذلك، تشتهر مدينة إيبوه في ولاية بيراك بمقاهيها الشعبية (كوبيتيام)، حيث يُعدّ مع الشاي أو القهوة المحلية وطبق من البيض نصف المسلوق من الأطباق الرئيسية التي تُطلب خلال فترة ما بعد الظهر.
كذلك، يُعتبر أحد أنواع ، وهو عبارة عن خبز محمص سميك ودافئ مع مربى الكايا المنتشر على جميع جوانبه الأربعة ويعلوه بيضة نصف مسلوقة.
إضافةً إلى ذلك، في ماليزيا، يُعدّ مربى جوز الهند والزبدة الباردة مزيجًا شائعًا يُدهن على . وقد يكون هذا مصدر إلهام خبز الكايا المحمص في سنغافورة، والذي ابتكره المهاجرون الهاينانيون.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟