روز براتيل
باختصار: روز براتيل هو طبق طاجين تقليدي جزائري يُحضَّر باستخدام الفول الأخضر، وزيت الزيتون، وتوابل مثل الكزبرة. في هذه المقالة قسم واحد: «الأصل».
المحتويات
في البداية، روز براتيل هو طبق طاجين تقليدي جزائري يُحضَّر باستخدام الفول الأخضر، وزيت الزيتون، وتوابل مثل الكزبرة. يُقدَّم عادةً مع الكسكس، ويُقدَّم بشكل شائع في يوم السبت (السبت اليهودي)، وهو شائع اليوم بين الجاليتين اليهوديتين في إسرائيل وفرنسا. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
الأصل
من جهة ثانية، يعود أصل روز براتيل إلى آلاف السنين بين أفراد الجالية اليهودية الجزائرية الذين كانوا يقيمون في قسنطينة، الجزائر، حتى تم طردهم في ستينيات القرن الماضي.
- أنظر كذلك
- هامين
- المطبخ السفاردي
- كورو فاسولي
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟