زيت الإيمو

بدايةً، زيت الإيمو وهو زيت يتم استخراجه من النسج الدهنية لبعض فصائل الإيمو كفصيلة الدرميس، والذي يُعتبر أحد أنواع الطيور التي لا تطير وموطنها الأصلي أستراليا. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.

وفي هذا الصدد، يتباين لون ولزوجة زيت الإيمو الأصلي غير المغشوش من اللون الأبيض المائل إلى الصفرة بمزيج كريمي إلى سائل أصفر خفيف وذلك تبعا لنمط تغذية الإيمو وطرق استخلاصه.

وفي السياق ذاته، يتكون زيت الإيمو الذي يتم استخلاصه بالتدريج صناعياً على 70% من الحموض الدهنية غير المشبعة على الأقل، وبشكل أساسي على حمض الزيت والذي يعتبر أحد أنواع الأوميغا 9 غير المشبعة الأحادية، كما يحوي بشكل تقريبي على 20% من حمض اللينوليك وهو أحد أنواع الأوميغا 6 , إضافة إلى 1-2% من حمض اللينولينك والذي يعتبر أحد أنواع الأوميغا 3.

من جهة ثانية، في وقت سابق تم الترويج لاستخدام زيت الإيمو كمكمل غذائي لعلاج بعض الأمراض كالسرطان والتهاب المفاصل، لكن تلك الادعاءات غير صحيحة.

إضافةً إلى ذلك، كما أن مكملات زيت الإيمو التي تباع تجاريا غير معايرة وتختلف إلى حدّ كبير بفعاليتها في سنة 2009 قامت منظمة الغذاء والدواء الأمريكية بتسليط الضوء على المنتجات التي تحوي على زيت الإيمو تحت مقال بعنوان «كيف تكتشف الغش الصحي» مشيرة إلى أن منتجات زيت الإيمو النقية غير مرخصة.

في هذا الإطار، أما زيت الإيمو الذي تتم تنقيته تماما فنجد نكهته خفيفة غير حادة.