سامبا (أرز)

الزراعة

وفي هذا السياق، أرز سامبا يزرع على نطاق واسع في ولاية الجنوب الهندي تاميل نادو. الأرز الذي يتم زرعه في موسم سامبا (من أغسطس إلى يناير) يعرف بأرز سامبا. فترة نمو هذا النوع يعد أطول من باقي أنواع الأرز.

• انظر كذلك
• Traditional rice varieties of Tamil Nadu
• List of rice varieties

الوصف

علاوةً على ذلك، أرز سامبا يعد قابلا للوصف كامتلامه نكهة نشوية أو حنطية بسبب طعمه البارز. و أثار إعجاب العديد بحكم أنه ذو مذاق أفضل من أنواع الأرز الأخرى و بسبب أنه يصبح أقل قسوة بعد الطبخ.

ومن ناحية أخرى، جميع حبات أرز السامبا يتم حصدها من قبل قبيلة المالا الهندية.

من جهة ثانية، الحبة نفسها تعد أقسى و أصلب من باقي الأنواع، و عند طبخها تعد أقل رقة من ناحية الملمس لتعطي وجبة مشبعة أكثر مع قيمة كالورية أعلى.