ستراما ماكس

الطبق الألماني

علاوةً على ذلك، الشطيرة ستراما ماكس شريحة من الخبز، تُقلى أحياناً بالزبدة، وتُغطى بهام والبيض المقلي. يمكن كذلك قلي الهام في المقلاة؛ كما يمكن استبداله بشريحة من لحم البقر المشوي، وفي هذه الحالة يُطلق على الطبق أحيانًا اسم ستراما أوتو . يُستعمل الجبن والطماطم أحيانًا، لكن هذه إضافات لاحقة للوصفة الأصلية.

وفي هذا السياق، يُستعمل المصطلح كذلك للإشارة إلى الكثير من الأطباق الأخرى خارج منطقة برلين. لا توجد اختلافات إقليمية ثابتة في استخدام المصطلح، وليس من الممكن دائمًا معرفة الطبق الذي سيُقدم مسبقًا بعد طلب الستراما ماكس في مطعم.

من جهة ثانية، عادةً ما يكون الستراما ماكس شريحة من لحم ليبركاس مصحوب ببيضة مقلية وسلطة بطاطس، وذلك في بافاريا.

الطبق الهولندي

• المراجع
• وصلات خارجية
• ستراما ماكس في قاموس دودن

وعلى صعيد آخر، هناك طبق مماثلة لشطيرة الستراما ماكس في هولندا وبلجيكا، وهو شطيرة الأويتسميتر، وهي كذلك الكلمة الهولندية التي تعني طارد الباب. يستعمل الأويتسميتر تقليديًا ما لا يقل عن بيضتين، وخبز أبيض وجبن هولندي مثل جاودا، بدلاً من بيضة واحدة وخبز الجاودار وجبن تيلسيتر أو الجبن السويسري في الستراما ماكس.