سكر الجلاسي
باختصار: سكر الجلاسي هو عبارة عن كريمة السكر التي تستعمل في تلميع وجه الجاتوه، لذلك سميت سكر جلاسي (glassy ) من اللمعان الذي يكتسبه المنظر الخارجي للجاتوه و الذي يشبه الزجاج. في هذه المقالة قسم واحد: «طريقة التحضير».
المحتويات
على سبيل التعريف، سكر الجلاسي هو عبارة عن كريمة السكر التي تستعمل في تلميع وجه الجاتوه، لذلك سميت سكر جلاسي (glassy ) من اللمعان الذي يكتسبه المنظر الخارجي للجاتوه و الذي يشبه الزجاج. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
إضافةً إلى ذلك، وتكون سهلة وسريعة التحضير حيث تتكون من السكر و بياض البيض فقط.
طريقة التحضير
من جانب آخر، يضرب 200 جرام من السكر البودرة مع بياض بيضة واحدة و بضعة نقاط من عصير الليمون بالمضرب الكهربائي حتى يتحول إلى كريمة بيضاء، ثم تفرد الكريمة على الجاتوه وهو بارد لتلميعه ثم يوضع الجاتوه في الفرن الدافيء حتى تجف كريمة السكر ويصبح لونها أبيض غير شفاف.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟