سلطة فواكه

يتم غسل الفواكة جيداً

• تقطع إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة
• تتم إضافة العصير خاصة عصير البرتقال و يضاف باردا
• تحريكها جيداً.

أي فواكة موسمية متوفرة

المكسرات المتوفرة وتحديداً الجوز والكاشو إذا كان بالمقدور

العسل يتم اضافتع اعلى الكوب أو الطبق للطعم والتزيين

الوصف

وفي هذا الصدد، تتمتع المكسيك بتنوع شائع من سلطة الفاكهة المسماة Bionico والتي تتكون من الكثير من الفواكه المنقوعة في الحليب المكثف ومزيج القشدة الحامضة. هناك كذلك مجموعة متنوعة من سلطات الفاكهة في المطبخ المغربي، غالبًا كجزء من الكيميا، أو مجموعة مختارة من المقبلات أو الأطباق الصغيرة المماثلة للمقبلات الإسبانية أو المزة الشرقية.

من جانب آخر، هناك عدد من الوصفات المنزلية لسلطة الفاكهة التي تحتوي على أنواع مختلفة من الفاكهة، أو التي تستعمل نوعًا مختلفًا من الصلصة غير عصير الفاكهة أو شرابها. تشمل المكونات الشائعة المستعملة في سلطات الفاكهة الفراولة والأناناس والمن والبطيخ والعنب والكيوي، قد تتطلب الوصفات المختلفة إضافة المكسرات أو عصائر الفاكهة أو بعض الخضروات أو الزبادي أو مكونات أخرى.

ومن ناحية أخرى، يتم كذلك تصنيع آيس كريم سلطة الفاكهة بشكل شائع، مع قطع صغيرة من الفاكهة الحقيقية المدمجة، مع نكهة إما بعصائر من المركز، أو مستخلصات الفاكهة، أو المواد الكيميائية الاصطناعية.

أمبروسيا

المكونات

وفي السياق ذاته، أحد الأشكال المعروفة من هذه الطبق هو سلطة فواكه على طريقة والدورف Waldorf-style، والتي تستعمل صلصة المايونيز. كما تستعمل الوصفات الأخرى القشدة الحامضة (مثل سلطة فواكه امبروسيا) أو الزبادي أو حتى الكاسترد كمكون أساسي للصلصة. يستعمل الاختلاف في سلطة الفاكهة الكريمة المخفوقة الممزوجة بالعديد من أنواع الفاكهة (عادةً خليط من التوت)، وغالبًا ما تشتمل كذلك على أعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة. روجاك هي سلطة فواكه ماليزية، تستعمل الصلصة الحارة مع الفول السوداني ومعجون الروبيان. في الفلبين، تعتبر سلطات الفاكهة من الأطعمة الشعبية للحفلات والعطلات، وعادة ما تكون مصنوعة من البوكو أو جوز الهند الصغير والحليب المكثف فضلًا عن الفواكه المعلبة أو الطازجة الأخرى

في الثقافة الشعبية

علاوةً على ذلك، في أستراليا تعرف أغنية "Fruit Salad Yummy Yummy") لفرقة الأطفال الأسترالية The Wiggles وفي البرنامج التلفزيوني Wonder Pets. «سلطة الفاكهة» هو كذلك مصطلح عام يستعمل للإشارة إلى الميداليات والاوسمة على لباس الجنود، مثلًا «انظر إلى سلطة الفاكهة على ذلك العقيد.» يشير المصطلح إلى الألوان الزاهية لنسبة عالية من الشرائط التي تترافق عادةً مع الميداليات. وهو اسم بديل للعبة الحفلة Fruit Basket Turnover

مراجع

وصلات خارجية

الحليب

يتم إضافة المثلجات بكمية قليلة للتبريد في الاجواء الحارة

طريقة التحضير