سلطة كوب

الأصل

سلطة الشيف

كذلك، وهناك رواية أخرى لهذه القصة تقول إن روبرت كوب أعدها لسيد جراومان، صاحب المسرح ورجل العروض. كان مفرومًا ناعمًا، لأن غراومان كان قد خضع لتوه لعملية جراحية في أسنانه، ولم يكن يستطيع المضغ جيدًا.

انظر كذلك

من جهة ثانية، وهناك رواية أخرى عن ابتكار هذه السلطة، مفادها أن روبرت كرايس، رئيس الطهاة في المطعم، هو من ابتكرها عام 1929 (وهو العام الذي افتتح فيه فرع براون ديربي في هوليوود) وأطلق عليها اسم كوب تكريماً له. يؤكد المصدر نفسه أن عام 1937 هو التاريخ المذكور للنسخة المذكورة أعلاه، حيث قام كوب بإعداد السلطة.

ومن ناحية أخرى، تروي قصص مختلفة كيف ابتُكرت السلطة. ويُقال إنها ظهرت في عام 1937 في مطعم هوليوود براون ديربي، حيث أصبحت طبقاً مميزاً. وقد سميت على اسم مالك المطعم، روبرت هوارد كوب. تختلف الروايات حول ما إذا كان كوب هو من ابتكر السلطة أم طاهيه، بول جيه بوستي. تقول الأسطورة أن كوب لم يتناول الطعام حتى منتصف الليل على وجه التقريب، فقام بخلط بقايا الطعام التي وجدها في المطبخ، مع بعض لحم الخنزير المقدد الذي أعده الطاهي، وخلطه مع صلصة السلطة الفرنسية.