سليق طائفي
باختصار: السليق الطائفي هو طبق أرز أبيض مطبوخ مع مرق (دجاج أو لحم) وهو أحد أطباق المطبخ السعودي يشتهر في منطقة الحجاز وبصفة خاصة بالطائف. تجد هنا «ضيافة أهل الحجاز»، «المكونات» و«التسمية».
المحتويات
على سبيل التعريف، السليق الطائفي هو طبق أرز أبيض مطبوخ مع مرق (دجاج أو لحم) وهو أحد أطباق المطبخ السعودي يشتهر في منطقة الحجاز وبصفة خاصة بالطائف. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
ضيافة أهل الحجاز
وفي هذا السياق، يُعدُّ السليق الطائفيّ رمز الكرم والضيافة في منطقة الحجاز، إذ هو الضيافة الأولى للملوك والحكام والقادة، وكذلك في المناسبات الكبيرة. كما أن السليق يُعدُّ رسالةً لكل ضيوف السعودية من السياح وغيرهم.
المكونات
لحم أو دجاج، ماء، أرز، حليب، مستكة، بهارات، سمن.
التسمية
ومن جهة أخرى، عرف السليق الطائفي بهذا الاسم، نسبةً إلى أهل محافظة الطائف، الذين اشتهروا بطبخته بطريقتهم الخاصة.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟