سمك الكنعد

التكاثر والحضانة

في هذا الإطار، ويمتد موسم التكاثر خلال شهري يونيو ويوليو من كل عام، بينما يصل النضوج الجنسي للمناسل خلال شهر مارس وابريل.

من جانب آخر، ويُلاحظ أن سمكة الكنعد نضع بيضها في المناطق الساحلية، وذلك لان ظهور الكنعد الصغير في الخليج العربي وخليج عمان في فترات متزامنة يدل على ان الكنعد قد أنزلت بيضها في مناطق قريبة.

علاوةً على ذلك، تكون نسبة الجنس في كل المناطق نحو 1:1 للذكر والأنثى. والكنعد تتغذى على الفرائس الأولية من الأسماك الصغيرة مثل العومة والبرية والسردين وكذلك الحبار والقشريات والربيان، وهي غالباً تتغذى في النهار، ونادرا في الليل.

أماكن عيش وتكاثر سمك الكنعد

من جهة ثانية، تعيش في المناطق الساحلية (تمتد من السطح إلى عمق 180 متر)، وتوجد في المياه الساحلية للمحيط الهندي وبحر العرب وجازان وخليج عمان والخليج العربي. وهي من الأسماك المهاجرة الباحثة عن البيئة الغذائية الملائمة لها.

وصفه

كذلك، الجسم مستطيل ومنضغط بشدة وعليها حواف ذيلية حادة وزعانف صغيرة، والزعنفة الذيلية متفرعة، أسنانها ذات شكل مخروطي، وظهرها ملون بالأزرق كقوس قزح، وعليه تموجات عديدة من الشرائط العمودية الرفيعة.

1 ملعقة كبيرة ملح

لطريقة:

- ننظف السمك جيداً، نتبله بمقادير التتبيلة ونتركه ساعة.

وفي هذا السياق، - نحضر صينية، نرص فيها بعض شرائح البصل وشرائح البطاطس، نضع عليهم السمك وباقي شرائح البصل وشرائح الطماطم.

• - نغطي الصينية بغطاء أو قصدير، ندخلها الفرن لمدة 1ساعة.
• 5. نزيل الغطاء ونحمر وجه الصينية
• سمك الكنعد المقلي
• المقادير
• كوب طحين
• ملح *كمون*فلفل اسمر *قليل من البابريكا *كمون
• كل ما ذكر حسب الرغبة
• طريقة التحضير
• نقلب البهارات مع الطحين
• نغلف الشرائح بخليط الطحين والبهارات
• تقلى بزيت الذرة وتقلب على الجهتين
• تقدم مع البطاطا المقلية
• المراجع
• وصلات خارجية
• الكنعد
• سمك الكنعد المقلي

ومن ناحية أخرى، - نخلط الطماطم مع الملح، البهارات والليمون، نوزع الخليط على الصينية، نرش البقدونس ونضع الفلفل.

طرق الصيد

ومن جهة أخرى، يمكن صيدها بالصنارة، وبالشبك حيث أن السمك ينزل بالقرب من الساحل بحوالي 300 متر أو أكثر ولاحقًا يتم رمي الشبك بطريقة نصف دائرية حوله ثم يتم سحبه إلى الشاطئ.

طبخه بالفرن

• المقادير:
• سمك كنعد حسب الحاجة
• ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة ملح، وكركم
• 1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 2ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 بصل، شرائح
• 2 طماطم، شرائح
• 2 فلفل رومي
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أسود، كمون

القيمة الغذائية

• تأتي أهمية اسماك الكنعد على النحو التالي:
• - نسبة اللحم القابل للأكل في جسم السمكة هو (76%).
• - نسبة البروتينات من اللحم القابل للأكل هو (20%)
• - نسبة الدهنيات من اللحم القابل للأكل هو(4.4%)
• - نسبة السعرات الحرارية من اللحم القابل للأكل هو 125
• طرق طبخ سمك الكنعد