سوسي (طعام)
باختصار: السوسي هو طبق تقليدي يمني، يُعتبر من الوجبات الدسمة والغنية بالبروتين، ويقدم ساخناً ومسقى بالسمن البلدي. تجد هنا «التحضير» و«المكونات».
بدايةً، السوسي هو طبق تقليدي يمني، يُعتبر من الوجبات الدسمة والغنية بالبروتين، ويقدم ساخناً ومسقى بالسمن البلدي. يحظى هذا الطبق بمكانة خاصة في الثقافة اليمنية حيث يقدم كطبق رئيسي مميز في وجبة الغداء خلال المناسبات والولائم الاجتماعية وايضاً في الوجبات الاساسية في الشتاء. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
التحضير
من جهة ثانية، يطهى الطبق حتى ينضج البيض تماماً ويتماسك ويكسب سطحاً ذهبياً، ويُقدم ساخناً مسقى بالسمن البلدي.
- تتضمن الطريقة التقليدية لإعداد السوسي الخطوات التالية:
- يُقطع الخبز البلدي إلى قطع صغيرة.
- يُخلط الخبز المقطع مع البيض، والسمن، مع القليل من الملح.
- اختياري: يضاف إلى الخليط رشة خميرة (باكينغ باودر) لعمل انتفاخ للطبق.
- يوضع الخليط في إناء الطهي المخصص، ويُرش السطح بحبة البركة للتزيين.
المكونات
- يتكون السوسي بشكل أساسي من ثلاثة عناصر هي:
- الخبز: الخبز البلدي المقطع إلى قطع صغيرة.
- البيض المخفوق
- السمن البلدي
- ملح
- حبة البركة(الحبة السوداء) للرش على السطح
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟