سومان (طعام)
باختصار: سومان أو بودبود هي كعكة أرز نشأت في الفلبين. تتناول المقالة قسماً واحداً هو «تغليف السومان».
المحتويات
في البداية، سومان أو بودبود هي كعكة أرز نشأت في الفلبين. هي مصنوعة من الأرز اللزج المطبوخ في حليب جوز الهند، وغالبًا ما يتم لفها بأوراق الموز أو أوراق جوز الهند أو أوراق البولي أو نخيل البوري (كوريفا) للتبخير . وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
تغليف السومان
في هذا الإطار، تغليف السومان هو فن فريد في حد ذاته، ويمكن إرجاعه إلى جذور ما قبل الاستعمار التي كانت على اتصال بالتقاليد الهندية. تستعمل الأغلفة مجموعة متنوعة من المواد مثل النخيل والموز والأناهاو وأوراق الخيزران وقشور جوز الهند وغيرها. بعض الأغطية عبارة عن طيات بسيطة, مما يؤدي إلى شكل مستطيل الشكل. البعض الآخر في ملفات عمودية، مما يعطيها شكلًا أنبوبيًا. والبعض في أشكال تشبه الهرم. تؤكل بعض أشكال السومان مثل المثلجات.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟